Ingredientes:
- - cebolla – 0,5 kg;
- - vinagre 9% - 4 cucharadas;
- - azúcar – 1 cucharada;
- - sal – 1 cucharada;
- - agua – 1 vaso;
- - verduras - al gusto.
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
- Porciones: 5-6.
Receta:
1. Pele las cáscaras rojas de las cebollas, córtelas en mitades del ancho que más le guste. Pueden ser aros finos o más gruesos; dado que las cebollas encurtidas no tendrán aspereza ni olor desagradable, el tamaño de la cebolla ya no es importante.
2. Tome un frasco de vidrio o un recipiente de plástico adecuado y coloque los aros de cebolla junto con las hierbas: eneldo o perejil.
3. Para la marinada es necesario mezclar azúcar y sal, verter vinagre y un vaso de agua por encima. ¡No es necesario hervir el agua!
4. Revuelva la marinada hasta que se disuelvan todos los ingredientes a granel, viértala sobre la cebolla en el frasco.
5. En sólo 25-30 minutos, tus cebollas en escabeche rápido estarán listas. ¡Increíblemente delicioso con barbacoa y otras adiciones a la carne frita!
¡Buen provecho!