Por lo general, se utiliza una barbacoa estacionaria para este propósito y, en su ausencia, llevan consigo una estructura voluminosa, incómoda y pesada, soldada con gruesas láminas de acero al carbono para evitar que se queme por el uso constante.
¿Es posible sustituir este producto antiestético y difícil de transportar por algo más estético, ergonómico y ligero? ¿Qué material elegir en este caso y cómo disponerlo para hacer una barbacoa portátil sencilla, compacta y cómoda para asar barbacoas al aire libre?
El acero inoxidable cumple todas estas numerosas condiciones porque se caracteriza por una resistencia suficientemente alta, una excelente resistencia al calor y, lo más importante en este caso, su durabilidad. Este tipo de acero no se oxida, no se oxida y no se quema.
La parrilla, fabricada en acero inoxidable, le servirá durante décadas. Su diseño dependerá del material de origen.Si se trata de láminas, la parrilla resultará angular, lo que no es muy conveniente ni práctico.
Se puede obtener una forma redondeada más ergonómica de la barbacoa si se toma como material de partida un tambor viejo de acero inoxidable de una lavadora automática. Puedes intentar encontrarlo en un vertedero de chatarra o sacarlo de tu vieja máquina automática averiada.
Hacer una barbacoa con el tambor de una lavadora.
Pongámonos a trabajar. En primer lugar, es necesario cortar la parte final en forma de concha en un círculo con una amoladora.
Este es un espacio en blanco para futuras patas, y el cilindro restante con fondo será la base de la barbacoa para iniciar el fuego. Cortamos ambos espacios en blanco en dos mitades simétricas iguales usando el mismo molinillo.
A continuación, conectamos las dos partes del cilindro con la superposición para que las mitades de la parte inferior miren hacia afuera.
La unión se puede conectar mediante pernos y tuercas o mediante soldadura por puntos. Conseguimos así un cuerpo de barbacoa con base redondeada y paredes laterales verticales.
Ahora puedes unir las patas al cuerpo (a las paredes laterales verticales) en ambos lados. Serán conchas cortadas en dos partes iguales, representando mitades de un círculo.
También se pueden fijar al cuerpo de la parrilla mediante herrajes o la misma soldadura por puntos. Para hacer esto, doblamos los collares simétricamente en ambos lados donde descansarán las piernas usando un martillo de plomero. Luego colocamos en ellas las patas y las fijamos al cuerpo de la parrilla con tornillos y tuercas o soldadura por puntos.
Si la parrilla se monta mediante tornillos y tuercas, será desmontable, lo que aumentará su movilidad, facilitará el transporte y simplificará el almacenamiento.
El ancho de la parrilla resulta perfecto para la longitud estándar de las brochetas.Ya solo queda comprobar nuestra parrilla casera en acción. Para ello colocamos en él material de madera, por supuesto sería mejor utilizar barras de saxaul, pero también servirán troncos de abedul. Deje que el combustible se queme hasta convertirse en brasas y ahora podrá empezar a asar kebabs.
Mejorando el diseño de la barbacoa
Si la longitud de la parrilla se acorta un poco debido a una superposición más ancha en el medio, entonces el fondo en la zona de combustión más intensa y prolongada será el doble. Esto sin duda aumentará la fiabilidad y vida útil de nuestro producto casero.
Para aumentar la estabilidad y darle a la barbacoa un aspecto acabado, puede soldar topes de talón a los bordes inferiores de las patas o simplemente colocar topes de plástico de alguna manera.
