Los licoreros y destiladores, al preparar puré o vino para la fermentación, utilizan sellos de agua de varios diseños. Cada uno de ellos tiene sus propias ventajas y desventajas, pero el sistema de vidrio se considera el más exitoso. Le permite minimizar el ruido cuando se escapa el dióxido de carbono.
Materiales:
- Frasco de plástico para recoger muestras;
- jeringas de 20 y 10 ml;
- pegamento.
Proceso de fabricación de sellos de agua.
La primera parte del sello de agua está hecha de una jeringa de 10 cc. Se le corta la nariz y también se apoya el dedo. Esta pieza encajará en el orificio de la tapa del recipiente de fermentación.
Se perfora un agujero de 16 mm en el fondo del frasco de prueba.
También es necesario perforar el orificio desde la punta de la jeringa de 10 cc hasta 8 mm.
También necesitarás hacer pequeñas perforaciones en la tapa del frasco para que pueda escapar el gas.
Debes cortar la punta de una jeringa de 20 cc y cortarla hasta la marca de 18 cc. El corte se debe lijar con papel de lija.
Es necesario perforar 2 orificios ovalados en las paredes de la jeringa a 2 mm del borde aserrado. El orificio del pico está sellado.
La jeringa más pequeña se inserta en el frasco con el orificio ancho hacia afuera. Debe sobresalir de 2 a 3 cm, luego se pega la junta.
El sello de agua se inserta en la tapa del tanque de fermentación. Se vierte agua en el frasco y la jeringa delgada se cubre con una tapa de la grande.
Después de esto, el sello de agua se cierra con una tapa. Este diseño permite que la fermentación se desarrolle de manera muy silenciosa, mientras que no es inferior a un costoso sello de agua comercial de un tipo similar.
