El artículo muestra paso a paso, con fotografías, cómo afilar tú mismo la superficie cortante de un rallador con un taladro común y corriente y de forma muy sencilla, y lo más importante, rápida, si no lo desmontas como lo hice yo.
Cualquier rallador de verduras, cuando se utiliza, pierde sus propiedades cortantes con el tiempo. Los bordes afilados que convierten las verduras en carne picada o en tiras delicadamente cortadas se vuelven desafilados y comienza el tormento. Esto es fácil de solucionar y te diré cómo a continuación. Casi todos los ralladores se fabrican según el mismo principio y estas instrucciones serán aplicables a casi cualquier tipo de rallador.
No hace mucho, mi mujer compró un bonito rallador de verduras de tamaño no muy grande y, como suele suceder, lo guardó en el armario. Todo parece estar bien.
Luego, cuando necesitaba rallar verduras, las tomaba, intentaba usarlas para el propósito previsto y se decepcionaba con esta cosa aparentemente de alta calidad. Ella no quiso realizar sus funciones. Lo examiné y descubrí que los bordes cortantes del rallador estaban completamente desafilados. Dice calidad alemana, pero como suele ocurrir, aparentemente fue fabricado por nuestros vecinos de China. Te guste o no, necesitas afilarlo.Pero antes de afilarlo decidí desmontarlo para afilarlo mejor. Es fácil de entender y las fotografías muestran cómo hacerlo. Lo principal es no apresurarse y hacer todo con cuidado, con sentimiento, con sensatez y con orden.
Aquí viene el héroe de la ocasión, el tambor que no quiere funcionar.
Para desmontar el tambor para afilarlo, debe quitar el anillo de bloqueo de los pestillos. Tenga cuidado de no romperlos. Tire con cuidado del tambor hacia la izquierda como se muestra en la foto.
Medimos el diámetro de los agujeros, yo obtuve 2,5 mm, coge el mismo taladro, preferiblemente uno muy bueno y nuevo. Lo insertamos en un destornillador, taladro, taladro, etc. Lo principal es que hay tantas revoluciones como sea posible y en un ángulo amplio, como en la foto, perforamos todos los agujeros. El resultado son bordes muy afilados. Q.E.D.
Si lo desea, estos bordes afilados se pueden afilar aún más usando un taladro y una fresa de diamante para atravesar todos los agujeros, pero esto es opcional. Y los bordes muy afilados pueden lastimarte las manos. El método de afilado con una fresa de diamante se puede utilizar constantemente, si no permite que los bordes cortantes del cortador de verduras se vuelvan demasiado desafilados.
La mayoría de los ralladores de verduras se pueden afilar con este método. Solo necesitas seleccionar las brocas según el diámetro de los agujeros, ya que existen diferentes tipos de ralladores.
Las pruebas realizadas con hortalizas demostraron que el método funciona muy bien.
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