A casi todo el mundo le encanta la carne a la parrilla, pero les da pereza encender las brasas y controlar constantemente el fuego. Habiendo hecho una parrilla así, cocinarás con mucho gusto. Se enciende de forma sencilla y rápida, es fácil de limpiar de cenizas, dispone de superficies de corte, ganchos para herramientas e incluso ajuste mecánico de la altura de la rejilla.
Materiales:
- Tubos perfilados 40x20 mm, 30x30 mm;
- esquina 40x40 mm;
- cuadrado 10x10 mm;
- chapa de acero 2-3 mm;
- gato post-tornillo;
- tira de 20 mm;
- tablero de 10 mm;
- tubo de 120-200 mm;
- manómetro;
- cerbatana;
- manguera de aire.
Proceso de elaboración de la parrilla
Desde un tubo perfilado de 40x20 mm es necesario soldar un par de patas en forma de Y. Para hacer esto, se sueldan 2 tubos entre sí en ángulo recto y luego se cortan sus extremos en ángulo. Para lograr estabilidad, debe haber una distancia de 60 cm desde la articulación hasta el borde de los dos soportes para las piernas.
El marco de la mesa de trabajo está soldado a partir de un tubo de 30x30 cm. En él están soldados 2 tubos transversales.Entre ellos se ubicará una fuente para asar extraíble y se pueden hacer superficies para cortar en los lados.
Las patas están soldadas al marco. La altura óptima de la mesa es de 85 cm, lo cual resulta conveniente para una persona de estatura media.
Desde la esquina se suelda un marco de brasero, que se insertará en la celda central de la base de la mesa. A él se sueldan mangos doblados a partir de un cuadrado y un fondo de chapa de acero.
El mecanismo de elevación de la rejilla requerirá un gato de tornillo. Es necesario soldar su pierna para que quede doblada. Al marco de la mesa frente al centro de la freidora se suelda una plataforma, a la que se atornilla la base del gato.
Una parrilla de barbacoa se suelda a partir de una varilla cuadrada del tamaño de la fuente para asar. Debe soldarle un tubo para colocarlo en el pie del gato. Por lo tanto, puede girar el mango para ajustar la altura de la parrilla sobre la fuente para asar. La propia pestaña y el tubo están perforados y asegurados con un perno, lo que evitará la rotación.
A continuación, debe crear superficies de corte de trabajo en los lados de la freidora. Para hacer esto, se sueldan tiras debajo del marco sobre el que se colocará el tablero.
Para mayor estabilidad, las piernas están conectadas por una barra transversal.
Para avivar las brasas, puedes hacer un globo y bombearlo con aire comprimido. Está soldado a partir de un tubo de paredes gruesas de 120-200 mm y chapa de acero. Debe perforarse desde el costado y desde el final. Se suelda una tuerca en el orificio lateral y se atornilla un manómetro. En el segundo se suelda un accesorio para bombear aire y conectar una manguera con una pistola de aire comprimido. Para mayor comodidad, se suelda un mango hecho de varilla al cilindro.
De la tira se doblan arcos y se sueldan a la barra transversal de las patas de la mesa, sobre ellos se guardará el cilindro.Al costado de la mesa están soldados ganchos de varilla para colgar espátulas, tenazas, raspadores y otras herramientas para barbacoa.
El marco está pintado. Sobre él se atornillan tablas. Debajo de la fuente para asar se colocan espaciadores con láminas para que el marco se caliente menos.
En un brasero se enciende leña o brasas. Puedes inflarlos con aire de un globo. Para reducir su consumo es recomendable instalar una válvula de regulación en la manguera, ya que sin ella todo saldrá en menos de un minuto. Conseguimos un lugar de trabajo cómodo. La altura de la parrilla se ajusta mediante un mango giratorio, a izquierda y derecha hay una superficie para cortar carne, colocar cacerolas y platos. En los ganchos laterales se encuentran todas las herramientas necesarias para distribuir el calor y voltear la carne.
