Papa - una verdura muy popular en nuestras latitudes y siempre habrá un lugar para ella en la parcela. Sin embargo, cultivar tubérculos comerciales es la mitad de la batalla. Es importante poder conservarlos durante mucho tiempo. Y para hacer esto, es necesario observar estrictamente los términos de limpieza y las reglas de almacenamiento.
Actividades preparatorias
Por lo general, empiezan a cavar patatas a finales de agosto, después del 20. Pero se preparan para la cosecha con antelación.
1. Unas semanas antes del inicio del trabajo propuesto, se debe comenzar a aflojar la tierra entre las hileras (una vez cada 5-7 días). Esto mejorará la aireación en la zona del tubérculo y contribuirá a un engrosamiento más rápido de la piel. Pero la calidad del almacenamiento de patatas depende directamente de su densidad. Además, la cáscara gruesa sirve como barrera a la penetración de patógenos y los tubérculos se dañan menos durante la cosecha.
2.Si las puntas permanecen verdes antes de excavar, se deben secar rápidamente (aproximadamente una semana antes de cosechar las patatas). Se puede recurrir a la pulverización con sulfato de cobre (25 g por 0,5 l de agua) o clorato de magnesio (60 g por 1 litro de agua). Esto conducirá a una salida artificial más activa de nutrientes desde los tallos a los tubérculos. Estos tratamientos no deberían causar ninguna preocupación especial, ya que los preparados son casi inofensivos para los humanos. Además, este envejecimiento de las sumidades tiene muchas más ventajas: disminución de la cantidad de nitratos en el producto final, aumento del valor nutricional por aumento de materia seca y fácil separación de los tubérculos de los tallos durante la excavación.
Principios de la cosecha de patatas.
1. Es mejor cavar patatas cuando el clima exterior es cálido y seco. La temperatura del aire ideal es de 17 a 20 grados. No debe retrasar la cosecha, porque el enfriamiento del suelo (a 7 grados o menos) hará que los tubérculos pierdan nutrientes, lo que empeorará su durabilidad durante el almacenamiento. Y si los días de otoño resultan anormalmente cálidos, las patatas pueden empezar a crecer de nuevo, expulsando nuevos brotes y cubriendo de plántulas jóvenes. Por tanto, las pérdidas de calidad son inevitables.
2. Muchos jardineros prefieren trabajar con pala. Esto no es del todo cierto, porque este enfoque genera muchos defectos. Es una pena, pero a menudo los mejores y más grandes tubérculos se pueden cortar simplemente. Por eso la mejor forma de limpiar es utilizar una horca. No pueden cortar patatas y la tierra entre los dientes pasa fácilmente. Sólo es importante alejar la horca del punto donde crece el tallo (25-30 cm). El principio fundamental es levantar el área de crecimiento e inclinar el arbusto hacia la cresta.
3. Clasificar patatas es una tarea inmediata. Los tubérculos-semillas solo se pueden seleccionar de los mejores arbustos sanos. Este es el enfoque más correcto.Sacar todas las patatas, secarlas y sólo después seleccionar tubérculos del tamaño adecuado del "montón" general no es la mejor idea. Dicho material de siembra calibrado puede resultar ser el fruto de una planta madre fallida o enferma. Y todo esto seguramente afectará a la cosecha de la nueva temporada. Las patatas destinadas a la alimentación deben cosecharse por separado de las patatas de siembra. Pero también con la posterior clasificación. Los tubérculos más sanos se envían al sótano para su almacenamiento y las frutas con defectos se comen lo antes posible.
4. Si el suelo está mojado al cosechar patatas, los frutos pueden quedar cubiertos de tierra al desenterrarlos. No es necesario eliminarlo de inmediato. Esto puede dañar la delicada piel de la patata y, posteriormente, existe riesgo de que se pudra. La tierra debería desmoronarse por sí sola. Para ello, los arbustos se secan a la sombra. Pero aquí es importante observar el tiempo, para evitar que los tubérculos se pongan verdes y se forme solanina (una sustancia tóxica) en ellos. Por tanto, la duración ideal del procedimiento no es más de 2 horas.
5. Después de secar las patatas, se quita la tierra y el producto terminado se coloca en un lugar fresco y sombreado (por ejemplo, un granero) durante 14 días. Durante este tiempo, los tubérculos finalmente madurarán, se secarán adecuadamente y será más fácil descartar los ejemplares podridos.
6. La etapa final después del secado es enviar las patatas para su almacenamiento a largo plazo. Si controla la humedad en la habitación y proporciona la temperatura y el microclima deseados, los tubérculos pueden sobrevivir fácilmente toda la temporada de invierno en buenas condiciones.
Matices del almacenamiento de tubérculos.
El mejor lugar para guardar patatas durante el clima frío es un sótano o un sótano.
1. Temperatura óptima para tumbarse: 2-4°C. Si el lugar es más frío, los tubérculos de papa requieren refugio (aserrín, heno, trapos o arpillera).
2.La humedad del aire durante el almacenamiento también es importante. Por ejemplo, el 70% será suficiente. En dosis más bajas, los tubérculos pueden marchitarse y en dosis altas pueden causar pudrición.
3. Colocar cubos de agua en el sótano ayudará a aumentar la humedad. Se puede reducir mediante ventilación y, en casos especialmente avanzados, se instalan en la habitación recipientes con cal viva o cenizas, que deben cambiarse periódicamente. La remolacha común protege bien las patatas del daño bacteriano y la humedad excesiva. Al tener una piel densa, este tubérculo es resistente a las enfermedades y protege los tubérculos de patata de ellas. Todo lo que necesitas hacer es colocarlo encima de ellos en 2 o 3 filas.
4. De vez en cuando es necesario inspeccionar los tubérculos. Los dañados deben retirarse de manera oportuna y los que se encuentran cerca deben espolvorearse con ceniza. Esto ralentizará la actividad de los procesos bacterianos y evitará que los microbios se propaguen a patatas sanas.
¡Buenos resultados!
