Se necesita mucho tiempo para extender finamente la masa para pan de pita, tortilla o pizza, y las manos se caen después de un par de docenas de trozos. En las grandes industrias, esto no se hace con un rodillo, sino con una prensa hidráulica, apretando la bola de masa hasta obtener una tortita fina y perfectamente redonda. En casa, puedes hacer algo similar a una máquina de este tipo, pero con accionamiento mecánico.
Materiales:
- Chapa de acero de 5-10 mm;
- tira de 10x50 mm;
- pernos M10;
- perno M16-M20;
- tuercas para que coincidan con el tamaño del perno.
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Proceso de fabricación de prensas.
Es necesario cortar, afilar y pulir 2 discos de chapa de acero de paredes gruesas.
Su diámetro no debe ser menor que el de los panqueques de masa que se planea producir.
En el primer disco necesitas perforar 6 agujeros y golpearlos. De ellos, 4 deben formar un cuadrado para poder instalar las patas en ellos, y 2 se hacen opuestos para sujetar el mecanismo de compresión.
Se corta una pieza de trabajo de la tira 10 cm más larga que el diámetro del disco. En él se perforan 4 agujeros.De estos, 2 grandes se hacen a lo largo de los bordes y 2 deben coincidir con los orificios de montaje del disco. Estos últimos están roscados.
La tira y el disco están retorcidos juntos. Luego se instalan las patas en el disco.
Se pueden tallar en plástico o madera.
La parte que sobresale de los pernos en el reverso debe cortarse al ras.
Las secciones de varillas roscadas se sujetan con tuercas en los orificios exteriores de la tira. Las tuercas deben apretarse para que no giren.
En el segundo disco se perforan 2 agujeros para su fijación, como en el anterior.
Luego se corta el mismo espacio en blanco de la tira. Es necesario hacerle agujeros similares. Además de ellos, también es necesario perforar la pieza de trabajo en el centro y hacer un agujero con una muesca de 20 mm en ambas direcciones. Todos los agujeros, excepto el exterior para los montantes y el central, son roscados.
El disco y la tira se aprietan con tornillos. La parte que sobresale del hilo se corta al ras. Luego la pieza se coloca sobre los montantes.
Se corta una tercera pieza de trabajo similar de la tira. Se perforan agujeros para montantes a lo largo de los bordes. También se ve el agujero en el centro para el tornillo de apriete. Está roscado. La tira debe sujetarse en la parte superior de los montantes con tuercas.
Para hacer un tornillo necesitarás un trozo de alfiler. En el borde está mecanizado bajo un tope de tira.
Para hacer su mango, debes cortar una tira y perforar a lo largo de los bordes. Un agujero está roscado. Se atornilla un perno que servirá como mango. A continuación se sujeta el mango al borde del tornillo.
El tornillo se aprieta en la prensa.
Para conectarlo al disco superior, debe hacer un tapón con un trozo de tira. Se perforan 2 agujeros para atornillar a la tira del disco superior. También se realiza un orificio central con una ranura para fijar el tope en la ranura del tornillo.Después de esto, la pieza se atornilla en su lugar.
Obtenemos así una prensa de tornillo completamente plegable. Después de la desinfestación, se puede utilizar para el fin previsto. Se forma una bola con la masa, se coloca en un sobre de película y se coloca en el centro de la prensa. Una vez comprimido, se convierte en una fina tortita. La masa no entra en contacto directo con el metal.
