Hoy les presentaré una receta de una bebida excelente, sabrosa y refrescante. kvas de limón
Necesitaremos:
1) 800 gramos de pan negro (centeno)
2) 7 litros de agua
3) de una y media a dos sakana de pasas
4) 2 tazas de azúcar
5) Una cucharadita de ácido cítrico
Para masa madre:
6) 5 gramos de levadura fresca
7) Medio vaso de agua tibia
8) 2 cucharadas de harina
Preparar kvas de limón
1) En primer lugar haremos la masa madre, para ello removemos la levadura en agua tibia y añadimos la harina. Mezclar todo bien.
2) Ahora corta el pan en trozos pequeños y sécalo en el horno.
3) Sacar el pan, verter agua hirviendo sobre él, enfriarlo a temperatura ambiente aproximadamente y agregar aquí la masa madre previamente preparada. Ahora lo dejamos todo de la noche a la mañana.
4) Ahora es necesario colar el futuro kvas, agregar pasas, ácido cítrico y, naturalmente, azúcar. Mezclar muy bien (yo personalmente agito el frasco) y dejar toda la noche.
5) Vuelve a colar la mezcla resultante y ponla en frío un día más.
Eso es todo, el kvas fresco y fresco está listo. ¡Bebe por tu salud!
