Para calentarse con el símbolo del año y decorar de forma original las vacaciones de Año Nuevo, se utilizan divertidas galletas en forma de círculos de queso, que, al unísono con los adornos del árbol de Navidad, se cubren con destellos iridiscentes de azúcar de colores.
Al ratón definitivamente le gustarán estas galletas y te traerán mucha suerte en el nuevo año 2020.
Necesitará
Ingredientes para 2 bandejas de “queso de ratón”:
- mantequilla - 100 g,
- leche - 30 ml,
- azúcar en polvo - 90 g,
- yemas - 2 piezas,
- sal - una pizca,
- harina - 300 g,
- polvo de hornear - 3 g.
Para hacer azúcar de colores:
- azúcar granulada - 60 g,
- tinte en gel - 1 gota.
cocinar galletas
Preparar galletas de ratón tardará media hora, + tardará una hora en enfriar la masa:
1. Para que las galletas terminadas tengan un aspecto de Año Nuevo, es necesario cubrirlas con brillantina. Para hacer esto, agregue colorante alimentario al azúcar (preferiblemente amarillo, para que coincida con el color del queso).
2. Mezcle bien los granos y el oropel de Año Nuevo estará listo.
3. Calienta la mantequilla en el microondas hasta que esté blanda. Sal y combina con el polvo.
4. Batir la mezcla con una batidora.
5. Sin apagar la batidora, agrega 1 yema a la vez.
6. Y al final, vierte la leche.
7.Tamice inmediatamente los ingredientes secos restantes en la mezcla de mantequilla.
8. Reúna la masa tierna en una bola y agregue 1 gota de tinte amarillo para darle color.
9. Aplanar la pieza de trabajo para que se enfríe más rápido, meterla en una bolsa y meter en el frigorífico.
10. Pasada una hora, pellizque pequeños trozos de masa amarilla y extiéndalos hasta obtener un grosor de 0,5-0,7 cm y corte círculos.
11. Usando, por ejemplo, un cortador de masa, exprima los agujeros.
12. Llena la bandeja para hornear con las preparaciones.
13. Hornearlos a 180 grados, sin encender convección, durante 10 minutos.
14. Para que la brillantina se adhiera bien, engrasa las galletas con una capa muy fina de leche condensada o miel. Sumerge el “queso de ratón” en azúcar de color.
15. Sacuda el exceso de granos.
Estas galletas de queso no solo se pueden colocar sobre la mesa, sino que también se pueden colgar en un árbol de Navidad pasando una cinta por uno de los agujeros. Una delicia sabrosa e inusual hará las delicias de los niños.
