El trabajo en la cocina se puede reducir significativamente si tienes ciertas habilidades para preparar diversos productos. Muchas tareas se pueden completar más rápido en lugar de realizarse de forma rutinaria utilizando métodos tradicionales. Propongo considerar 3 métodos mediante los cuales puedes pelar el ajo, dedicándole solo unos segundos.
Limpiar una rebanada con un cuchillo
Considero que este método es el más sencillo y conveniente, ya que no requiere ensuciar los utensilios de cocina. Se utiliza cuando es necesario quitar la cáscara de un solo diente de ajo. Se coloca sobre una mesa o tabla de cortar y encima se coloca un cuchillo de cocina ancho.
Debe presionarlo con fuerza con la palma hasta que escuche un crujido característico. Debido a la presión creada, la cáscara se agrietará y se desprenderá de la rodaja.
Limpiar rodajas en un frasco con tapa.
Este método se utiliza cuando se necesita más ajo que un diente. Tome un frasco de vidrio común con tapa, por ejemplo, para salsa, mostaza o pasta de tomate. En él se colocan uno o varios dientes de ajo.
Se cierra el frasco y se agita vigorosamente.Después de agitar durante varios segundos, se puede ver a través del cristal que la cáscara finalmente se ha desprendido. Si no funciona, debes agitarlo nuevamente. Es importante agitar vigorosamente, esto no dañará las lonchas. Si no tienes un frasco, una coctelera servirá, pero luego olerá a ajo.
Limpieza con cabezales enteros
Este método ya es artillería pesada, ya que permite preparar todos los dientes de una cabeza de ajo entera en 10-20 segundos. Para hacer esto, necesitará una cacerola de metal liviana con tapa. La cabeza de ajo se coloca sobre la mesa, luego de lo cual es necesario presionar con la palma, apoyando todo el cuerpo de costado.
Bajo presión se romperá en rodajas separadas. Todos ellos se vierten en una cacerola y se cubren con una tapa.
Después de esto, solo queda agitar bruscamente el contenido, sujetando la tapa para que no salga volando.
Puede contar hasta 10 usted mismo y comprobar si está preparado. Algunas variedades de ajo son muy resistentes y, por tanto, requieren un procesamiento más prolongado. Incluso puedes limpiar 2 cabezales en una sola carga.
Por supuesto, los métodos propuestos le ahorrarán literalmente unos minutos, pero en conjunto, si sabe cómo trabajar rápidamente con otros productos, es muy posible reducir la preparación del almuerzo en media hora. El tiempo así aprovechado es mucho más agradable para dedicarlo a actividades más interesantes.
