Cuando se utiliza una sartén normal sin revestimiento antiadherente, hay que raspar constantemente los restos adheridos del plato de cocción. Es difícil hacer panqueques, freír carne y guisar verduras. Para deshacerse del problema de la quema, puede utilizar el antiguo método de procesamiento probado para hacer que la superficie sea antiadherente.
Que necesitarás:
- sal de cocina;
- aceite de girasol;
- vendaje;
- tenedor;
- esponja o paño para lavar platos.
Proceso de sartén
La sartén se coloca a fuego lento y se espolvorea con sal de mesa. La sal hay que removerla constantemente sin parar durante unos 20 minutos. Luego se apaga el fuego y se deja enfriar la sartén.
La sartén enfriada se lava con sal y agua sin detergentes. Luego se vuelve a colocar en el fuego y se calienta hasta que se seque.
Se frota una sartén caliente con aceite vegetal. Para ello, utilice un tenedor envuelto en una venda o una gasa.
Después de 2 minutos, se seca la sartén y se llena con una fina capa de aceite. El calentamiento continúa durante otros 3 minutos. Después de la calcinación, se drena el aceite y se limpia la superficie.
Una sartén preparada de esta forma ya no se quemará.
Para evitar que la capa antiadherente formada se elimine con el lavado, no utilice un raspador ni detergentes químicos al limpiarlo. Sólo se puede lavar con agua tibia. A medida que el recubrimiento desaparece, se repite el tratamiento.
