Hacer un mini ahumadero con tus propias manos.
El componente principal será, por supuesto, el globo. Necesitas marcar una línea para el corte. El marcador no es muy cómodo, las piernas están torcidas. Logré un buen resultado usando cinta adhesiva. Desenrosqué el grifo con antelación, no recomiendo cortarlo con el grifo cerrado.
Utilicé un palet como mesa de corte. Le atornillé un par de tablas para que el cilindro no rodara. Se deben utilizar gafas de seguridad.
Cortamos con una amoladora a lo largo de la línea de la cinta. Resulta que hay dos mitades.
Primero lavo ambas mitades y luego las quemo al fuego. Para una fijación confiable, es necesario hacer un lado. Haré el lado con una tira de hojalata. Cortaré una tira de un perfil para paneles de yeso.
Fijaré la tira resultante con tornillos M4. Asegure con tuercas. Hago marcas en la tapa y hago agujeros. Duplico los agujeros en una tira de hojalata.
Instalo todos los tornillos. Decidí no instalar Grover para ahorrar dinero.
La tapa está fijada de forma segura en la parte inferior del cilindro. Para facilitar la alineación, tracé una línea con un marcador.
Instalo un pasador M8 en el orificio del grifo. Lo arreglo con arandelas y tuercas.
Casi lo olvido. Colgué las salchichas en ganchos de acero inoxidable. Fijo los ganchos a una tira de acero, extraída de una impresora antigua. Coloco una sartén vieja sin mango debajo de la grasa que gotea. Coloco la sartén sobre un soporte de lámpara.
Cubro la tapa y lo aso al fuego. Intenté fumar "kupaty". Fueron 30 minutos.
Ahumado sobre chips de albaricoque. No fue fácil prepararlos, apenas podía cortarlos. No todas se queman, puedes dejarlas para otro momento.
Creo que el siguiente paso es ahumar la manteca. No fotografío el producto terminado, por lo que el resultado es claro. Tiene humo y no parece fotogénico.
