Ingredientes (para 8 porciones):
• Carne de cerdo – 1 kg;
• Patatas crudas – 1 kg;
• Cebollas – 3 piezas.;
• Zanahorias – 1 pieza;
• Tomates salados – 200 gr.;
• huevo de gallina – 1 ud.;
• Salsa de tomate – 1 cucharada;
• Mayonesa – 1 cucharada;
• Vinagre de mesa 9% – 1 cucharada;
• Tomates frescos – 6 piezas;
• Agua – 1 litro;
• Sal, hierbas - al gusto.
Etapas de trabajo:
Primera etapa: preparar la carne para hornear.
Cortamos la carne: retiramos las capas de grasa, cortamos en rectángulos finos.Coloque los trozos cortados en un bol de vidrio y agregue 1 cucharada de vinagre de mesa al 9%.
Llena el recipiente con agua para que todos los trozos de carne queden sumergidos en la marinada. Dejar actuar 5 minutos.
Segunda etapa: preparar la salsa para la carne.
Rompe un huevo de gallina en un bol y agrega una cucharada de salsa de tomate y una cucharada de mayonesa.
Mezclar bien la masa resultante. Agregue una cucharada de agua.
Tercera etapa: disponer la carne.
Escurrir el agua de la carne.
Sumerge cada rectángulo de carne en la salsa para que quede cubierto por todos lados.
Coloca la carne en filas sobre una bandeja para horno humedecida con agua.
Etapa cuatro: prepare la guarnición para hornear.
La guarnición de patatas es un plato bastante rico en calorías. Si cuentas las calorías con cuidado, puedes sustituir las patatas por brócoli. Se debe colocar congelado en una bandeja para horno.
Pelar las patatas medianas y cortarlas por la mitad.
Sal y mezcla bien.
Coloque las mitades de papa en una bandeja para hornear entre las filas de carne.
Quinta etapa: agregue especias y sal a la carne.
Pelar las cebollas y cortarlas en aros.
Colóquelo encima de los trozos de carne.
Ralla las zanahorias en un rallador fino. Colócalo encima de los aros de cebolla.
Cortar los tomates dedo salados en mitades.
Coloca las rodajas sobre la carne, encima de los aros de cebolla y las zanahorias.
Etapa seis: hornear.
Instalamos en el horno el ventilador y la función de calentamiento “arriba-abajo”. Hornee la carne con guarnición a 200 grados durante cuarenta minutos.
Eso es todo: ocho porciones de carne con guarnición te encantarán por su aroma. De una sola vez podrá alimentar no solo a una familia numerosa, sino también a invitados inesperados.
Distribuya el plato terminado en porciones y decore con hierbas. Agregue una guarnición de verduras en forma de tomates cortados en aros.
La carne resulta jugosa y suave, "hasta los dientes" incluso de un niño pequeño. Y lo más importante: sin conservantes, colorantes ni sustitutos artificiales. ¡Buen provecho!
