La cantidad de ingredientes está diseñada para 3 a 4 porciones. Para las tortitas, pelar 600 g de patatas y luego rallarlas con un rallador fino. Agregue 1 cebolla rallada y ajo pasado por una prensa (2 - 3 dientes). Además, debes agregar 1 cucharada. l. harina de trigo, 1 huevo. Sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto y mezcle bien. Debe quedar una consistencia espesa. Con las manos formar varias tortitas de 0,5 - 1 cm de grosor y freír en aceite vegetal en una sartén bien caliente hasta que estén medio cocidas.
Cortar la carne grasa de cerdo (300 g) en trozos pequeños y sofreír en una sartén hasta que esté cocida. Pelar 1 cebolla grande, cortarla en cubos medianos y sofreír en el mismo aceite en el que se frió la carne.
Agregue 1 zanahoria, cortada en mitades, a la cebolla. Cocine todo a fuego lento hasta que esté medio cocido.
Coloque los panqueques preparados, la carne y la salsa de cebolla y zanahoria en capas en cada olla. Debería haber panqueques encima. Agrega 0,5 cucharadas a las ollas. l. crema agria (espesa) y 1 cucharada. l. agua. Cocine a fuego lento en el horno a 200 grados hasta que esté cocido. Después de aproximadamente 30 minutos, se pueden retirar las macetas. Coloque los panqueques terminados en un plato y vierta 1 cucharada sobre ellos. l. cCrea agria.
Disfruta del sabor único de las tortitas de patata.
