Si de repente decides sorprender a tus familiares y amigos, especialmente a los niños, entonces esta receta verdaderamente única es para ti. Te diré cómo hacer caviar de frutas dulce y absolutamente natural. Será muy similar al real y, por lo tanto, podrá usarse incluso para bromas pesadas.
Ingredientes
Para preparar caviar de naranja necesitarás:
- Jugo de una naranja.
- Azúcar - 30 gr.
- Agua - 50 ml.
- Agar-agar - 1/2 cucharadita.
- Aceite de girasol refinado - 0,5 l.
Creo que todos los ingredientes están disponibles. Y si nunca ha usado agar-agar, inmediatamente le surgen varias preguntas: ¿qué es, dónde se puede conseguir y si es peligroso?
Agar agar - Se trata de un espesante alimentario absolutamente natural. A menudo se utiliza no sólo en la industria alimentaria sino también en otras áreas, como la medicina, la cosmetología, etc. No solo es seguro, sino incluso útil, pero no se olvide de la intolerancia a los componentes. El agar-agar se elabora a partir de algas, por lo que no es ningún tipo de producto químico, sino un producto completamente natural.
¿Dónde comprar agar-agar? La mayoría de los supermercados lo tienen y hay que buscarlo en el mismo lugar donde se vende la gelatina normal y otros productos de repostería y aditivos culinarios.
Receta paso a paso para hacer caviar de frutas.
Coloca la sartén en la estufa.Exprime el jugo de una naranja. Vierta en una cacerola, colando primero para quitar las semillas y la pulpa.
Agregue agua potable. Mido la cantidad usando media naranja.
Añade azucar.
Vierta el agar-agar.
Llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo constantemente. Hervir y revolver durante 1-2 minutos más hasta que todos los ingredientes estén completamente disueltos.
Déjalo enfriar un poco. Luego extraemos el almíbar resultante con una jeringa.
Tome un frasco de medio litro u otro. Vierta aceite de girasol refinado en él. El aceite debe estar frío.. Por lo tanto, enfríelo previamente en una botella o frasco.
Exprima el almíbar gota a gota en el aceite de la jeringa.
El caviar se asienta maravillosamente en el fondo del frasco.
Luego colar el caviar a través de un colador, retirando el aceite.
Coloca el caviar resultante en un recipiente con agua fría. El exceso de aceite flotará sobre el agua.
Colar nuevamente por un colador.
Se ve increíble.
Era caviar elaborado con naranja.
Este caviar de frutas se puede elaborar con otras frutas. Por ejemplo de limón:
De frambuesas:
De kiwi:
¡Muy hermoso! Y lo más importante: ¡todo es natural, lo que significa que es seguro!
Puedes servir con yogur, kéfir o crema agria.
Ver el vídeo
Si de repente no entiende algo de la receta, mire el videoclip, que muestra claramente el proceso de preparación del caviar de frutas.
