Muchos propietarios de jardines privados y casas de verano se dedican al cultivo de cebollas en sus parcelas. Naturalmente, un cultivo de tubérculos cultivado con cariño puede satisfacer las necesidades de esta verdura picante de la familia hasta principios del próximo verano, siempre que se creen las condiciones ideales para su almacenamiento. Pero incluso los mejores métodos para almacenar cebollas no ayudarán si no se cumplen todas las condiciones para desenterrar la cosecha.
La recolección y secado adecuados de la cosecha de cebolla es la clave para una larga vida útil de las cabezas. Según las revisiones de jardineros experimentados, en la zona media es aconsejable desenterrar completamente las cebollas antes del 10 de agosto. Se cree que al final del verano se activa nuevamente el crecimiento de la parte aérea de las plántulas, lo que conduce a la salida de nutrientes de las raíces (bulbos) a las hojas y pedúnculos.
Preparar bulbos para almacenamiento a largo plazo.
Las cebollas no se deben cosechar después de lluvias prolongadas o en suelos húmedos. Si los meteorólogos predicen lluvias y ya se acerca el momento de desenterrar los bulbos, se extiende una película sobre lechos pequeños y estrechos y se cavan zanjas de drenaje en las grandes plantaciones.La humedad acumulada en las cabezas perjudica significativamente la calidad de conservación. Este nabo debe utilizarse como alimento lo más rápido posible. Idealmente, los lechos de cebollas, como los de ajos, dejan de regar 3 semanas antes de la cosecha y la cosecha se realiza en suelo seco.
El siguiente paso importante es el secado completo de los bulbos. Las cabezas, junto con los tallos, se colocan en una capa sobre arpillera o papel de regalo y se secan, si el clima es seco, primero durante aproximadamente una semana bajo un dosel y luego en un granero o ático (otras 2-3 semanas). ).
Los bulbos completamente maduros se seleccionan a mano, determinando al tacto la sequedad de cada cuello de raíz (debe ser fino y emitir un crujido característico). Son estas cabezas las que pueden permanecer frescas hasta la próxima cosecha.
Las cebollas restantes se guardan en un cajón de la cocina para utilizarlas primero con fines culinarios.
Otra forma de aumentar la vida útil de las cebollas es quemar las raíces secas sobre la llama de un quemador de gas o una vela. Con la ayuda del fuego, se sella el lecho de raíces del cultivo de raíces, a través del cual los fitopatógenos penetran con mayor frecuencia, provocando pudrición y daños al cultivo.
Las cebollas se almacenan en las tiendas de verduras en las siguientes condiciones:
- humedad del aire del 70 al 80%;
- temperatura de 0 a +2°C;
- organización de la circulación de aire constante.
Opciones para almacenar cebollas en un apartamento: contenedor, ubicación, condiciones, características.
En el apartamento, las cebollas se almacenan en un lugar cálido a una temperatura de +16 a +20°C. Se elige un lugar seco y constantemente ventilado para las verduras. Los tubérculos no se guardan en el frigorífico, ya que la humedad del aire en este dispositivo es alta. Las cabezas no deben colocarse en bolsas de plástico herméticas, ya que en ausencia de ventilación, los procesos de descomposición comienzan muy rápidamente.
Las cebollas traídas de la casa de campo se colocan primero en una montaña cerca del radiador de calefacción encendido, para que las cabezas se calienten adecuadamente. De esta forma, los tubérculos deben reposar de 24 a 36 horas.
Uno de los métodos populares para almacenar cebollas es en trenzas o bollos.
Los tallos secos de estas cabezas no se cortan, sino que se tejen con cordeles o se cortan a una altura de unos 20 cm y se atan en manojos. Se cuelgan pequeños bultos del techo y de las paredes de la despensa, la cocina, el pasillo y otros rincones apartados del apartamento.
Las amas de casa suelen guardar cebollas y ajos en medias o pantimedias viejas de nailon. En paquetes improvisados, colgados en las paredes o fijados al techo, las bombillas están bien ventiladas y permanecen frescas durante mucho tiempo.
Al almacenar en cajas la capa de bulbos no debe exceder los 30 cm, en este caso el contenedor debe estar bien ventilado. Las cajas de madera con agujeros, las cajas de cartón con agujeros o los recipientes de malla de plástico para verduras funcionan bien.
No menos popular es almacenar cebollas en pequeñas bolsas hechas de tela natural y malla grande de poliéster.
La cantidad óptima de bulbos para almacenar en cada red es de 5 a 6 kg.
La cosecha se almacena en rincones apartados de la casa, por ejemplo, en la entrada, la despensa, el vestíbulo o en una logia aislada.
Para todas las opciones de plantación, los bulbos deben inspeccionarse periódicamente, seleccionando ejemplares germinados o podridos. Recuerde que un bulbo podrido provoca el deterioro de hasta 2 kg de cosecha. Las cabezas con plumas eclosionadas se pueden colocar en agua o plantar en el suelo para producir una vegetación exuberante.
Y no olvides seleccionar las cáscaras de cebolla que queden durante el almacenamiento, guardando las escamas de cobertura en bolsas de papel o gasa.Con el inicio de la temporada de verano, utilizando una infusión y decocción de la cáscara, puede alimentar plántulas y plántulas con microelementos y proteger muchas plantas de jardín y hortalizas de plagas peligrosas (pulgones, ácaros, orugas).
Cualquiera puede conservar la cosecha de cebolla durante el invierno y la primavera. Es suficiente seguir las recomendaciones anteriores para utilizar tubérculos cultivados en la casa de campo hasta el próximo verano.
