Necesitará
Antes de empezar, preparemos los siguientes productos en pequeñas cantidades:
- - 1 huevo de gallina;
- - 5 cucharadas. l. azúcar granulada;
- - 1 paquete de azúcar de vainilla
- - 1 vaso de leche;
- - 1 vaso de harina;
- - 3 cucharadas de almidón;
- - una pizca de sal;
- - aceite de girasol para freír.
Para preparar la masa inicial y freír la maleza no podemos prescindir de: un recipiente hondo, un hornillo de gas, una sartén, un molde especial con mango, un batidor y un tenedor, una cucharada y una cucharadita.
El proceso de freír matorrales.
Empecemos a preparar la masa inicial: la masa. Para ello, ponga en un bol de cristal un huevo de gallina, 5 cucharadas de azúcar, almidón y una pizca de sal.
Batir todos estos ingredientes enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega un vaso de leche, un vaso y una cucharada de harina tamizada a la masa resultante y vuelve a batir todo, agregando otras 1-2 cucharadas de harina si es necesario para hacer una masa con consistencia de panqueques.
Enciende el fuego de la cocina de gas y coloca encima una sartén con una capa de aceite de girasol ya vertido, a unos 25 mm del fondo. Esperamos el tiempo necesario a que se caliente el aceite y bajamos en él el machacador de patatas durante al menos 15 segundos para que se caliente.
Sacuda el exceso de aceite de la herramienta y bájela rápidamente en la masa para que no llegue al borde superior del molde 1-2 mm.
Además, sin demora, transfiera y baje la forma con la masa a aceite hirviendo y déjela allí por unos segundos.
Si todo se hizo correctamente antes, la masa se separará de la herramienta y comenzará a "existir de forma independiente", es decir, a freírse.
Si esto no sucede, puedes hacer palanca un poco con un tenedor o una brocheta de madera. Freír la maleza por ambos lados hasta que se doren, lo que ocurre con bastante rapidez. Repetimos la operación, sin olvidar remover la masa en el bol con un batidor, y al mismo tiempo darles la vuelta a las ramitas y retirar las terminadas.
Cuando salga toda la masa, poner la maleza en un plato ancho en un “portaobjetos” y verter 4-5 cucharaditas de miel fina y dejar que se extienda uniformemente por toda el área y grosor del plato.
Recibimos maleza “ordenada”, que hará las delicias de la familia no solo por su incomparable sabor y su indescriptible aroma, sino también por su hermosa apariencia. ¡Buen provecho!
