Los amantes del helado probablemente hayan notado que cada año se vuelve cada vez más antinatural con una gran cantidad de grasas vegetales. No sólo no es útil, sino al contrario perjudicial. Si echas de menos un delicioso helado natural, hazlo tú mismo utilizando sólo tres ingredientes principales.
Ingredientes:
- Crema 33% de grasa – 500 g;
- leche condensada – 200 gr.;
- Arándano – 1 taza;
- galletas planas con leche horneada.
Proceso de elaboración de helado
Antes de preparar el helado, se debe refrigerar la nata y la leche condensada durante al menos 3 horas. Primero debes verter medio vaso de arándanos en un plato y triturar cada baya con un tenedor.
La crema se debe verter en un recipiente hondo y batir con una batidora. Primero, se activan las velocidades bajas y luego la velocidad máxima durante 3-4 minutos. Es necesario que espesen y se adhieran bien al batidor.
A la nata montada le echamos media lata de leche condensada, que son unos 200 gramos. Hay que seguir batiéndolos y verter la leche condensada en un chorro fino.
Por último, añade el puré de arándanos y mezcla todo con una batidora durante un par de segundos.Luego vierto las bayas enteras y mezclo la mezcla con una cuchara.
La masa terminada se vierte en moldes.
Quedará muy sabroso si pones galletas con leche horneada en el fondo y luego presionas helado encima. También puedes simplemente verterlo en vasos. El helado se congela en el congelador durante unas 5 horas, tras lo cual ya está listo para degustar.
Si lo preparas siguiendo exactamente la receta y utilizando ingredientes de calidad, no conseguirás ni un gramo de hielo crujiente en su interior.
