Esta receta de pan PP no hará daño a nadie que, por diversas razones, se niegue el placer de comer productos horneados elaborados con harina de trigo o centeno. Aquí se utilizará harina de arroz, que, por cierto, no contiene gluten. Y sin levadura ni cultivo iniciador.
Este pan de harina de arroz se puede consumir (en pequeñas cantidades, claro está) durante las dietas. Además, es adecuado para formar sándwiches y como complemento de platos principales.
Preparar este pan lleva literalmente unos minutos y un mínimo de esfuerzo. Solo necesitas mezclar los ingredientes y enviar brevemente la pieza de trabajo al horno microondas. Por cierto, un contenedor será suficiente para todas las manipulaciones.
Ahora aprendamos más sobre cómo cocinar pan en el microondas en 7 minutos.
Ingredientes:
- 40 g de harina de arroz integral;
- 40ml. kéfir;
- 1 huevo (C1);
- 2 pizcas de sal;
- 2 pizcas de bicarbonato de sodio;
- un tercio de cucharadita de levadura en polvo;
- un poco de albahaca seca (al gusto);
- una cucharadita de aceite vegetal.
Está permitido utilizar leche o agua en lugar de kéfir al preparar dicho pan.Como complemento sabroso y aromático, no estaría de más agregar a la lista de ingredientes, por ejemplo, ajo seco y/o eneldo, pimentón (en hojuelas o especia molida) y/o cúrcuma, hierbas provenzales y/o patatas fritas. cebollas.
- Rinde: 1-2 porciones de pan.
- Tiempo de cocción – 7 minutos.
Cómo cocinar pan PP en el microondas:
Tome platos pequeños resistentes al calor (de aproximadamente 250 ml de capacidad) que sean aptos para su uso en un horno microondas. Puede ser un cuenco (vidrio, cerámica o porcelana) o un vaso. Combine el kéfir con el huevo y las especias (sal y albahaca) y agite bien. Utilice un tenedor o un batidor para mezclar los ingredientes.
Vierta harina de arroz en la masa líquida resultante junto con bicarbonato de sodio y levadura en polvo. Mezclar bien. En principio, puedes arreglártelas solo con levadura en polvo o, por el contrario, con sólo unas pizcas de bicarbonato de sodio.
Agrega aceite vegetal a la mezcla.
Deberías terminar con una consistencia bastante líquida. Así es como debería ser. Si la masa queda espesa, el pan quedará muy duro. Coloca el bol con la pieza de trabajo en el microondas, ajustando la potencia a 750 W. No olvides taparlo con la tapa del microondas. Establezca el tiempo entre 4,5 y 5 minutos. Si desea acelerar el proceso de cocción, aumente la potencia de la unidad y, en consecuencia, reduzca el tiempo configurado. Por ejemplo, a 900 W. Hornear un producto de harina de este tipo no llevará más de tres minutos.
Retire inmediatamente el pan terminado del plato y colóquelo sobre servilletas secas o sobre una rejilla.
Si lo deseas, puedes cortarlo en rodajas sin esperar a que se enfríe.
¡Buen provecho!
