¿Cómo preparar correctamente la limonada en turco? Ni siquiera los turcos tienen una respuesta única a esta pregunta. Por tanto, no pretendo reproducir fielmente el análogo turco. Pero parece que en su receta ha recogido lo mejor de todo lo que recomiendan los gurús de la cocina.
Sin embargo, dejo la oportunidad de maniobrar a otros experimentadores. Por ejemplo, cada uno tiene derecho a calcular la cantidad de azúcar y ralladura de cítricos según sus propias preferencias.
Ingredientes para dos litros de agua:
- de 100 g de azúcar;
- cada limón y naranja.
Cómo hacer limonada turca
Revuelva el azúcar granulada en agua hervida hasta que los cristales se disuelvan por completo.
Rallé la ralladura de las pieles de la fruta previamente lavadas, procurando no tocar la superficie blanquecina. Por cierto, usé toda la delicia de limón, pero la mitad de la de naranja me pareció suficiente.
Mezclé la ralladura con la solución de azúcar.
Bueno, entonces, habiendo enrollado los cítricos sobre una tabla de cocina, los cortamos por la mitad, pinchamos la pulpa con un cuchillo y finalmente exprimimos el jugo de las frutas.
Ignoré las recomendaciones sobre colarlo, así como las delicias preparadas después de enfriarlo. Me limité a quitar las semillas de la masa de jugo.
Removió y vertió la limonada en una botella.
Se enfrió en el frigorífico durante al menos dos horas. Antes de servir, asegúrese de agitar el contenido del recipiente. Luego simplemente serví la bebida de naranja y limón en vasos.
