Usé maní como ingrediente clave. De alguna manera nos gusta más esta nuez, tanto por su sabor como por su precio modesto (a diferencia de otros).
Ingredientes:
• 270 g de azúcar;
• cacao – 20 g;
• huevo;
• 40 g de harina;
• vainillina – 3 g;
• 130 g de maní;
• 30 g de mantequilla;
• 250ml. leche fresca o hervida.
El tiempo de cocción de Nutella casera es de aproximadamente 40 minutos.
Preparación:
En primer lugar, frito las nueces en una sartén seca. Esta medida mejorará su sabor y simplificará el procedimiento de pelado de maní.
Pelo las nueces e inmediatamente las muelo con una licuadora.
En un recipiente mezclo migas de nueces con cacao en polvo, vainilla y harina.
En otro muelo el azúcar con el huevo y luego agrego la mantequilla blanda.
Combino y mezclo bien el contenido de ambos recipientes. (F.8) Luego lo diluyo con leche, lo vierto en un cazo y lo pongo al fuego.
Sin dejar de remover, caliento la mezcla de chocolate y nueces. Tan pronto como se espese (se vuelva pegajoso), la Nutella casera estará lista.
Lo puse en frascos pequeños. En total me salieron tres botes de 180 ml. además de un bol pequeño de pasta dulce.
Espero que mi hija aprecie mis esfuerzos. ¡Buen provecho!
