Está bien si no puedes comprar ingredientes "extranjeros". En este caso, puede elegir análogos ya preparados o (como las cookies) hacerlos usted mismo.
Preparamos los productos.
De todos es sabido que cualquier plato se puede preparar de diversas formas sin perder la idea culinaria original. Lo mismo se aplica a la preparación de un plato como el tiramisú.
Aquí hay algunas ideas excelentes para reemplazar el queso mascarpone si no tiene ninguno a mano: requesón entero (solo fresco), crema agria, nata, queso Philadelphia/Buko. En lugar de vino Marsala, también puedes elegir análogos: Madeira, Amaretto, brandy, coñac.
No dudes en sustituir las galletas Savoyardi por bizcochos.
Al final de la cocción, puedes espolvorearlo con cacao desmenuzado.
No olvides los siguientes ingredientes: huevos, espresso, azúcar.
Recetas populares de tiramisú.
Siguiendo esta receta, obtendrás una obra maestra del arte de la repostería lo más parecida posible a la versión original.
Incluso si eres nuevo en la cocina, siguiendo los consejos y el algoritmo de acciones que se detallan a continuación, preparar este plato no te resultará difícil.
Es importante dejar enfriar el postre después de cocinarlo, preferiblemente en un lugar frío.
En qué consiste el plato:
* Azúcar (75 gr.),
* Yema de huevo (3 uds.),
* Queso tierno/requesón/crema agria (250 gr.),
* Café instantáneo (3 cucharaditas),
* Galletas tipo galleta (120 gr.),
* Cacao seco (1 cucharada),
* Brandy/Amaretto (4 cdas.).
Cocinando:
1. Primero, vierte agua hirviendo sobre el café instantáneo (no más de un vaso de agua hirviendo). Luego enfríe el espresso resultante y mézclelo con brandy/licor.
2. Agregue el azúcar a la yema de huevo y agregue gradualmente el requesón, la crema agria y el mascarpone. Remueve hasta obtener una masa elástica. Batir la clara de huevo hasta que esté estable e incorporarla suavemente a la nata.
3. Dividir la cantidad de galletas en dos porciones. Procese la primera tanda de galletas en la mezcla de café y colóquelas inmediatamente de forma compacta en el fondo del plato. Luego cubra con cuidado la capa con la mezcla de cuajada de huevo.
4. Coloque el segundo lote de galletas: sumérjalas en café y colóquelas encima de la capa inferior. Unte con la crema restante. Nivele la superficie.
5. Envuelva el plato de tiramisú con film transparente y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante 4 a 5 horas. Espolvorea con cacao en polvo al servir. ¡Buen provecho!
