Productos necesarios para la crema:
- 50 ml – agua
- 10 g de ácido cítrico
- 2 ardillas
- 180 g de azúcar.
Productos a base de paja necesarios:
- 100 gramos de margarina
- 3 huevos
- 70 ml de agua
- 15 g de azúcar blanca
- 15 g de sal de mesa
- 350 g de harina pan
- un paquete de levadura instantánea.
Ingredientes adicionales:
- yema (para lubricación)
- polvo dulce (para decoración)
- mantequilla (para hornear).
Proceso de preparación de masa paso a paso:
1. Prepare la margarina con anticipación. Debe estar a temperatura ambiente. Colóquelo en un recipiente conveniente.
2. Rompe los huevos allí.
3.Vierta agua. Es necesario que el líquido esté tibio, pero no caliente.
4. Agrega sal y azúcar.Proporciones iguales de estos ingredientes permitirán que la masa adquiera un sabor neutro.
5. Agrega la levadura.
6.Añadir harina. No es necesario tamizar este producto. Encajará perfectamente tal como está.
7.Amasar una masa espesa.
8.Extender la masa con un rodillo. Luego córtelo en tiras. El grosor de las tiras debe ser de unos 10 cm.
9. Es necesario envolver la masa en papel enrollado normal. Coloque los productos en una bandeja para hornear. Es necesario ponerle pergamino con anticipación y engrasarlo con aceite.
10. Cubrir los productos con yema de huevo. Hornear a 180 grados durante 20 minutos.
Preparación de crema:
1.Vierta agua en la sartén. Prende la estufa.
2. Agregue inmediatamente el azúcar.
3.Agregue ácido cítrico. Lleva la mezcla a ebullición.
4.Batir las yemas por separado. Hay que batirlos bien para obtener una espuma espesa.
5.Verter el almíbar de la sartén sobre las claras. Batir por otros 5 minutos.
6. Rellenar los tubos con la nata preparada. Espolvoréalos con polvo dulce.
¡Buen provecho!
