peras reales

El otoño, además del tan esperado frescor, nos deleita con una nueva y rica cosecha de frutas, bayas, verduras y frutas. Uno de los cuales es la pera. Sus propiedades beneficiosas son difíciles de sobreestimar y la variedad de platos en los que se utiliza es innumerable. Los postres exquisitos a base de él son muy populares entre las amas de casa. Y las peras al horno con caramelo serán una opción ideal para complacerte a ti y a tu familia con una mínima inversión de tiempo, comida y esfuerzo.
Lista de ingredientes que necesitaremos: 4 peras, 100 gramos de azúcar, azúcar de vainilla, canela, 5 gramos de ácido cítrico, aproximadamente 50 gramos de mantequilla, 50 gramos de agua, pasas.

1. Empecemos por las peras. Para este postre es mejor elegir peras grandes, enteras, firmes y ligeramente verdosas. La variedad Bera es ideal. Así, al final, no se romperán.

2. Lavamos nuestras peras y con cuidado les quitamos la piel y las cortamos por la mitad. Luego, use un cuchillo afilado para cortar el centro y las semillas, haciendo pequeños agujeros.

3. Mezclar ácido cítrico con agua en una proporción de 5:50 gramos. Esto es aproximadamente una cucharadita rasa por vaso de agua. Remueve y espolvorea sobre nuestras peras peladas.Esto se hace para evitar que las peras se oscurezcan y también para diluir el sabor empalagoso y dulce del caramelo. Pero este procedimiento se puede evitar si tienes limón. En este caso, simplemente cuela el jugo de limón y espolvoréalo también. Por cierto, para todo esto me costó un par de cucharaditas de líquido, no todo el vaso. Se utilizó por conveniencia para diluir proporciones.

4. El siguiente paso es mezclar el azúcar y el azúcar de vainilla. La vainilla le dará a nuestro plato un aroma especial y delicioso.

5. Mientras el horno se calienta, transfiera las peras a una fuente para horno forrada con papel pergamino. Engrasarlo ligeramente con mantequilla. A continuación, vierte azúcar en los agujeros de las peras, esparce el resto sobre el molde y las peras.

6. Cortar la mantequilla restante en trozos iguales al número de peras. Y ponlo en el medio del hoyo sobre el azúcar.

7. Colocar en un horno precalentado a 170 grados. Después de 15 a 20 minutos, cuando el azúcar comience a derretirse y convertirse en caramelo de color ámbar, debes voltear las peras hacia el otro lado y hornear por otros 10 a 15 minutos. Transfiera las peras preparadas a un plato, espolvoree pasas por encima y vierta también sobre el caramelo restante.
Y como resultado, tratarás como a un rey las peras horneadas más delicadas. Buen provecho.