El pimentón dulce es un ingrediente indispensable para diversas ensaladas, salteados, borscht, sopas, caviar y guisos. Se puede agregar a sándwiches calientes, decorar sándwiches y canapés navideños con rodajas de pimiento brillante. Durante la temporada de invierno es caro y no tiene tantas propiedades beneficiosas como un producto cultivado al sol. Por tanto, preparar pimentón en verano es una decisión racional y correcta que te ayudará no solo a ahorrar dinero, sino también a diversificar tu menú de invierno. Para congelar, elija pimentón de cualquier variedad, tono y forma. Lo principal es que esté maduro, jugoso y de buen sabor.
Ingredientes:
- - pimenton.
- - recipiente de plástico con tapa.
Preparación:
1. Enjuagamos cada fruta madura y brillante con agua y la colocamos sobre una servilleta para eliminar la mayor cantidad de humedad posible de la superficie del pimiento. Esto nos permitirá crear el producto congelado perfecto. Para la preparación podemos utilizar tanto frutas del mismo tono como verduras multicolores.
2. Cortar la “cola” de cada pimentón y retirar la caja de semillas. Repite el proceso con todos los pimientos.
3. Divida las frutas en dos partes. Tritúralos en tiras.
4. O en cubos pequeños. Depende del plato en el que pensemos utilizar la preparación.
5. Colocar el producto en un recipiente adecuado y cerrar con tapa. Coloque los trozos de pimentón dulce en el frigorífico para guardarlos.
Utilizamos trozos de pimentón congelado a nuestro criterio en cada momento.
