Para preparar espinas divertidas necesitarás:
- dos huevos;
- una pizca de sal;
- un vaso de harina;
- un cuarto de taza de azúcar (o una bolsa de azúcar en polvo ya preparada) para decorar;
- aceite vegetal.
Batir un poco los huevos con sal.
Agregue la harina y amase hasta obtener una masa firme. Extiéndalo en una capa fina y córtelo en tiras de nueve a diez centímetros de largo y de uno y medio a dos centímetros de ancho.
Haz un “flequillo” en un lado de cada tira.
Enróllalo para formar algo parecido a una borla.
Colocar un poco en aceite hirviendo para que la masa “cuaje” (lo principal aquí es no cocinar demasiado, de lo contrario las espinas quedarán secas y sin sabor).
“Seque” las espinas terminadas con servilletas de papel y luego colóquelas en un plato. Antes de servir, espolvorear con azúcar glass triturada en un molinillo de café.
