Ingredientes:
- - filete de pollo - 700 g;
- - ajo seco - 2 cucharaditas;
- - pimentón - 1 cucharada;
- - sal - 1 cucharadita;
- - Hierbas provenzales - 2 cucharaditas;
- - gelatina instantánea - 25 g.
Preparación:
Para esta receta puedes utilizar cualquier parte deshuesada del pollo, como muslos deshuesados, piernas deshuesadas o solomillo (nosotros elegimos esta parte del pollo). Lavar bien todos los filetes (eran 4 trozos).
Cortar la tierna carne de pollo en cubos de aproximadamente 1,5 cm por 1,5 cm.
Coloque la carne picada en un tazón grande. Agregue hierbas provenzales, pimentón, sal y ajo. Con una cuchara (o, si es conveniente, solo con las manos), mezcla todo muy enérgicamente. Nos esforzaremos para garantizar que cada pieza esté "enganchada".
[h2][/h2]Agregar gelatina.
Mezclar también todo vigorosamente.
Usemos una manga para hornear y pongamos dentro toda la mezcla de pollo picante. Ahora con cuidado le daremos forma cilíndrica y lo ataremos por ambos extremos con un hilo fuerte, fijando la forma. Resulta ser un enorme “dulce”, que colocamos con cuidado en una bandeja para horno.
Hornearemos el futuro panecillo en un horno caliente, tardará al menos una hora, a una temperatura constante de 180 grados. Luego procederemos de la siguiente manera: enfriar el panecillo caliente y colocarlo en un recipiente conveniente (tenemos una bandeja para hornear pequeña) en el estante del refrigerador, sin alterar el film plástico del rollo, y lo mejor es olvidarlo durante la noche. o durante al menos 4 horas, tiempo durante el cual el componente de gelatina se gelifica y la forma del rollo se estabiliza.
Por la mañana, puedes quitar con cuidado la película y cortar fácilmente el delicioso panecillo en hermosas rodajas y servirlo en la mesa.
