Ingredientes
- 3 patatas medianas.
- 1 huevo de gallina.
- 3 cucharadas de fécula de patata.
- 2 cucharadas de queso parmesano en polvo.
- 0,5 cucharaditas de pimienta negra.
- 0,5 cucharaditas de sal.
- 3 cucharadas de leche.
- Las semillas de girasol no son suficientes para freír.
- Hierbas secas al gusto.
Proceso paso a paso para hacer rizos de patata.
Hervir las patatas, pelarlas y triturarlas con un machacador de patatas.
Rompe el huevo en un bol aparte y mezcla hasta que la yema y la clara queden homogéneas.
Agregue al puré de papas: almidón, queso en polvo, leche, pimienta, sal.
A continuación, vierte el huevo mezclado y mezcla todo hasta que quede suave.
Coloca la masa resultante en una manga pastelera o bolsa de plástico.
Cortamos el pico para que salgan salchichas de unos 1,5 cm de diámetro.
Calentar una sartén, verter medio centímetro de aceite. Con una bolsa, exprime la mezcla en el molde en forma de rizos.
Freír por un lado y luego darles la vuelta.
Los rizos mantienen perfectamente su forma y no se deshacen. Sácalos cuando estén listos.
Dejar escurrir el aceite.
¡Los deliciosos, crujientes y mega apetitosos rizos de papa están listos! Muy sabroso con salsa de tomate.
Consejo: Si el rizo no mantiene su forma, agrega un poco más de almidón, esto debería solucionar el problema.
¡Buen provecho!
