Los platos de carne se cocinan mejor en una sartén de hierro fundido sin capa antiadherente. Sin embargo, mucha gente lo rechaza porque es difícil de lavar. Veamos cómo cuidar adecuadamente una sartén de hierro fundido para no tener que fregarla durante horas después.
Que necesitarás:
- Servilletas;
- espátula de madera;
- sal;
- raspador de metal;
- aceite vegetal.
El proceso de limpieza de una sartén de hierro fundido.
Una sartén de hierro fundido debe limpiarse inmediatamente después de cocinarla mientras aún está caliente.
Escurre la grasa restante y límpiala con una servilleta.
Si queda carbonilla en el fondo, volver a ponerla al fuego y verter un poco de agua caliente hasta cubrirla. Luego, mientras el agua hierve, es necesario raspar los depósitos de carbón con una espátula de madera. En tales condiciones desaparece muy rápidamente.
Luego se drena el agua sucia con depósitos de carbón. Se vierte una cucharada de sal en la sartén y se añade un poco de agua.
Luego se lava con un raspador de metal suave.Eso, combinado con sal, eliminará los más mínimos residuos de hollín que la espátula no eliminó. Este paso de limpieza dura entre 10 y 30 segundos. No tendrás que raspar nada durante mucho tiempo.
La sartén se enjuaga y se seca.
Luego se vuelve a poner al fuego y se seca. Después de eso, limpie la sartén caliente con un paño empapado en aceite vegetal.
Esta limpieza consta de varios pasos, pero la mayoría de ellos se completan en segundos. En la mayoría de los casos, el servicio no tarda más de 2 minutos.
