Las patatas fritas crujientes forman parte desde hace mucho tiempo de la vida de aquellos a quienes les gusta tomar un refrigerio rápido o simplemente darse un capricho con sabores inusuales. Pero no siempre sabemos qué incluye exactamente un producto en particular. Te invitamos a hacer tus propias patatas chips caseras. Y en dos versiones a la vez: sencilla y con ajo.
Ingredientes
Se requerirán los siguientes productos:
- patatas – 600 gr.;
- agua – 60 ml;
- sal – 1 cucharadita;
- pimienta molida al gusto.
La cantidad indicada de productos principales requerirá 1 cucharadita más. ajo picado y 2/3 cucharaditas. orégano. Añadimos los ingredientes en el momento en que añadimos sal al puré de patatas.
Para la salsa de queso con ajo necesitarás:
- mantequilla – 5 g.,
- leche – 2,5 cucharadas. l.;
- queso cheddar – 35 gr.;
- ajo – 2-3 dientes;
- azúcar, sal.
Proceso de elaboración de patatas fritas.
Lavar y pelar las patatas. Cortar en cubos pequeños, colocar en un bol de vidrio o cerámica y llenar con agua.
Y cocinar en el microondas durante 7-8 minutos a máxima potencia. Durante el proceso, puedes sacarlo 1-2 veces y mezclar. Dependiendo de tu horno, es posible que necesites un poco más de agua. También puedes hervir las patatas o cocinarlas en el horno.Pero la opción del microondas es la más rápida.
Triturar hasta hacer puré con un machacador, pasar por un colador para que no queden grumos y la masa quede homogénea y suave, como nata.
Sal y agrega pimienta negra molida.
Coloca el puré de patatas en una manga pastelera o bolsa de plástico a la que puedas cortarle la punta. Coloque un tapete de silicona o papel pergamino en una bandeja para hornear. Exprima bolas de unos 2 cm de grosor a una distancia de 5 a 6 cm entre sí. Cubre cada bola con pergamino y presiona con cualquier objeto plano para que las patatas queden uniformemente aplanadas.
Colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 8-10 minutos. Vigilamos atentamente las patatas fritas, ya que dependiendo de la potencia del horno el tiempo puede variar ligeramente. Lo hacemos palanca con un cuchillo y lo separamos del papel.
Coloque la mantequilla en una salsera, exprima el ajo con una prensa y vierta 2,5 cucharadas. l. leche caliente. Agrega 1/2 cucharada. l. azúcar, sal. Agrega el queso cortado en trozos finos y cocina en el microondas durante 30-40 segundos. Una vez que el queso esté completamente derretido, mezcla todo bien.
Las patatas fritas caseras tiernas, finas y crujientes y la salsa están listas para acompañarlas.
