A veces quieres darte un capricho a ti y a tus seres queridos con patatas fritas. En su lugar, prepara este plato y nunca querrás papas de otra manera. La receta es sencilla, pero muy sabrosa.
Ingredientes:
patatas – 750 gr.;
pimienta negra – 2 gr.;
tomillo –2 gr.;
almidón de maíz – 110 g;
sal – 8 g;
perejil al gusto;
queso cheddar – 100 gr.;
aceite vegetal – 30 ml;
pimiento rojo – 2 gr.
El proceso de hacer palitos de patata.
Es necesario preparar 750 gr. patatas peladas y hervir en 1 litro de agua. Si es grande, es mejor cortar los tubérculos en trozos para acelerar la cocción.
Las papas terminadas deben triturarse hasta obtener un puré.
Se le añade sal, tomillo, pimienta negra, perejil picado y queso rallado. La masa se amasa y luego se le vierte almidón. No se añade antes, ya que no distribuirá las especias de manera uniforme.
Después de la segunda mezcla, el puré sazonado y fortificado con almidón se recoge poco a poco y se enrolla en forma de palitos.
Algunos de ellos se pueden colocar en una bandeja para horno con papel pergamino para hornear. Por encima se untan con una mezcla de aceite vegetal y pimiento rojo. Los palitos se hornean durante 35-40 minutos a una temperatura de 180°C.
Los palitos restantes se pueden freír en una sartén con aceite.
Para hacer esto, ponga el quemador a fuego alto. Los palitos se fríen muy rápido, ya que prácticamente todos los ingredientes ya están listos desde el principio, lo único que necesitas es una corteza crujiente. Cocínalos de ambas maneras por primera vez para determinar cuál te gusta más.
