Un trozo de manteca de cerdo es adecuado para preparar varios platos. Puedes preparar una deliciosa manteca de cerdo en una olla de cocción lenta, cuya receta es muy fácil y rápida.
Ingredientes:
- 400 gramos de manteca de cerdo fresca con capa de carne,
- 6 dientes de ajo,
- 2 cucharaditas de mostaza,
- 2 cucharaditas de sal gruesa,
- 2 cucharaditas de especias
Cocinar manteca de cerdo en una olla de cocción lenta.
Lavar la manteca, frotar bien la piel, debe quedar de un color marrón claro limpio.
Seque la manteca con un paño de cocina y use un cuchillo afilado para hacer cortes profundos a lo largo de todo el perímetro blanco y graso. Corta tres dientes de ajo pelados en tiras finas y colócalos en los nichos resultantes.
Limpia los dientes restantes y exprímelos con una prensa. En un recipiente hondo, mezcle mostaza, ajo picado, sal y las especias variadas que prefiera (difícilmente puede prescindir de la pimienta negra molida).
Cubre toda la pieza con la marinada aromática, frótala bien en todas las hendiduras, incluidos los agujeros llenos de ajo, y déjala marinar durante 15 minutos.
Envolver en varias capas de film transparente para asegurar un sellado completo y evitar que se escape el caldo aromático que se desprende durante la cocción.
Colóquelo en la parrilla de su multicocina y use los botones de configuración para configurar el modo "Vapor". En 60 minutos la manteca estará lista.
Después de enfriar, colóquelo en un lugar fresco. Cortar la manteca en rodajas finas. Tráelo a la mesa.
