Aquellos que están dispuestos a comer huevos en el desayuno, el almuerzo y la cena probablemente conozcan la existencia de platos inusuales elaborados con un producto alimenticio tan familiar. A continuación se describirá cómo preparar uno de ellos. Lo especial de esta receta es que se puede preparar con niños. Es muy interesante: ¡cómo cambian las propiedades físicas de un huevo después de haber estado en el congelador!
El resultado es un precioso huevo frito elaborado con huevos congelados. La yema, para deleite del público infantil, sigue siendo esférica. Sabe a crema espesa que se puede comer con cuchara. La proteína no pierde sus propiedades, se bate hasta formar una espuma fuerte. Se fríe en una sartén y en la “nube” resultante se coloca un “pollo” amarillo. Para prepararlo, debes tomar un huevo de gallina normal. Lo mejor es el rústico con una yema brillante.
Preparación:
Congela el huevo durante varias horas. Es necesario que se congele por completo, y no sólo la parte superior.
Deje el huevo congelado a temperatura ambiente durante 2-3 minutos. Después de esto, se desprenderá fácilmente de la cáscara.
El huevo pelado se debe colocar en un plato. Al cabo de 15-20 minutos estará completamente descongelado, quedando la yema redonda.
Ahora necesitas separar con cuidado la clara de la yema. Batir las claras hasta obtener picos suaves.
Coloca las claras batidas con una cucharadita en una sartén caliente. Freír durante 2-3 minutos hasta que esté cocido, dejar enfriar un poco.
Coloca la clara en un plato y coloca la yema encima. ¡Agrega sal y ya puedes servir!
