Los platos asiáticos cada día tienen más adeptos. Y si antes todo el mundo iba a los cafés correspondientes, ahora muchos intentan cocinar en casa. Además, todos los ingredientes se pueden comprar sin problemas, y estos platos no llevarán mucho tiempo, porque la cocina oriental se basa en freír rápidamente todos los ingredientes. Y es mejor empezar con lo más sencillo, por ejemplo, filete de pollo en salsa de soja en una sartén. Un mínimo de ingredientes y el resultado final es un plato delicioso en tan solo unos minutos. Habiendo dominado esto, se podría decir, receta básica y sentido el sabor, puedes experimentar más, agregando lentamente nuevos ingredientes, condimentos y una variedad de verduras. Asegúrate de probarlo.
Ingredientes:
- filete de pollo 150 g.
- salsa de soja 50 ml.
- semillas de sésamo 1 cda.
- almidón de maíz 2 cdas.
- azúcar 0,25 cucharaditas
- aceite vegetal 15 ml.
Procedimiento de cocción
Prepara todo lo que necesitas. Vierta la salsa de soja en un bol, agregue el azúcar granulada. Revuelva hasta que los cristales se disuelvan.
Cortar el filete en tiras finas y largas como fideos. Es más conveniente hacer esto si la carne está bien fría. Colocar en salsa.
Dejar macerar media hora.No debes aumentar el tiempo, de lo contrario el filete de pollo en salsa de soja en una sartén puede resultar demasiado salado.
Vierta el aceite en una sartén grande de fondo grueso y póngala al fuego. Mientras tanto, retira los trozos de pollo y sacude bien la marinada. Transfiera a otro plato, agregue almidón y semillas de sésamo.
Usa tus manos para cubrir los filetes por todos lados.
Colocar inmediatamente en una sartén caliente, separando en trozos individuales. Si hay demasiado pollo o estás usando una sartén pequeña, fríelo en tandas.
Mantener a fuego alto por un minuto, remover y freír por el mismo tiempo. Vierta la marinada de soja del bol.
Espere hasta que el líquido se evapore. Al mismo tiempo, el filete adquirirá brillo debido a la caramelización del azúcar.
Sirve inmediatamente el filete de pollo en salsa de soja en una sartén, puedes agregar tomate picante o salsa de soja, hierbas y verduras.
