Pilaf es un plato universal que preparamos habitualmente. Cociné pilaf en un caldero, en una cacerola, en una cacerola, en una olla de cocción lenta. Aunque lo más correcto, por supuesto, es hacerlo en un caldero. Cada uno de los métodos de cocción enumerados anteriormente tiene sus pros y sus contras. Pero recientemente me encontré con una forma muy poco convencional de preparar pilaf: en una bolsa para hornear. Por supuesto, inmediatamente probé esta receta. Y ya sabes, es genial. ¡Me gustó mucho el método! El pilaf queda muy sabroso, quebradizo, rico y no seco. Dicen de este tipo de pilaf: grano de arroz por grano de arroz. Además, en este caso acabamos con una mínima cantidad de platos sucios. No es necesario lavar un caldero grasiento. El pilaf terminado se transfiere con cuidado de la bolsa a la cacerola y la bolsa se desecha. En general, ¡puedes dejarlo en la bolsa! Por cierto, si realmente quieres ahorrar tiempo en la cocción, no es necesario que lo frías previamente. Todo quedará perfectamente horneado en la bolsa. A este pilaf lo llamo "Perezoso". ¡Recomiendo mucho esta receta!
Ingredientes para pilaf perezoso:
- Arroz de grano largo al vapor - 1,5 tazas.
- Cerdo (jamón) – 500 gr.
- Cebollas – 2 piezas
- Zanahorias – 2 piezas
- Ajo – 3 dientes y 1 cabeza.
- Agua – 2 vasos.
- Aceite vegetal – 2 cucharadas.
- Condimento para pilaf – 1 cucharadita.
- Sal al gusto.
- Ajo y pimienta – 1 pizca.
Pasos para preparar pilaf perezoso en una bolsa para hornear:
Para preparar pilaf, tomo una simple bolsa para hornear con retenedor. Vierta aceite vegetal en una sartén cómoda. Lo estoy calentando. Puse el jamón de cerdo, cortándolo en trozos arbitrarios. Freír hasta que estén ligeramente dorados (unos 2-3 minutos) a fuego alto.
Vierto el arroz en una bolsa para hornear, después de enjuagarlo con agua.
Tiro los trozos de carne fritos en una bolsa para horno encima del arroz.
En una sartén con el mismo aceite sofreír la zanahoria rallada y la cebolla picada (un par de minutos).
Pongo las verduras fritas en una bolsa. Agrego todas las especias preparadas.
Vierto agua en la bolsa. Encima coloco una cabeza de ajo entera en el centro (después de lavarla).
Giro la bolsa para hornear y la aseguro con un cierre.
Coloco la bolsa para hornear en una bandeja para hornear. Yo cocino en el horno. Puse la temperatura a 200 grados. Horneo el pilaf "perezoso" durante 35 minutos. El pilaf estará listo cuando el arroz haya absorbido toda el agua.
¡Eso es todo! ¡El pilaf "perezoso" en una bolsa para hornear está listo! Lo pongo en platos y trato a todos. ¡Buen provecho!
