La buena comida no sólo se puede encontrar en un restaurante. Las ganas y un poco de imaginación le darán al plato un aspecto completamente diferente. Te comparto mis secretos para aumentar tu apetito y estado de ánimo.
Ingredientes:
- - pescado (filete congelado o refrigerado) – 300-400 gramos;
- - sal;
- - pimienta y otros condimentos para pescado al gusto;
- - jugo de limón (solo si el filete tiene olor a mar);
- - cualquier aceite vegetal para freír.
Cocinar pangasius sin empanizar es hermoso y sabroso.
Paso 1. Descongelar el filete, enjuagar y cortar a lo largo.
Paso 2. Colocar los trozos de pescado en un bol y salar bien. Agregue jugo de limón, pimienta y otras especias al gusto. Para evitar que el filete sin empanizar se deshaga en la sartén y se pegue, la sal debe ser absorbida por el pescado. Por tanto, el filete debe reposar. 15-20 minutos serán suficientes.
Paso 3. Escurre el exceso de líquido.
Paso 4. Enrolle cada pieza formando un tubo.
Paso 5. Coloca los filetes enrollados en una servilleta.
Paso 6. Pon la sartén a calentar. Agregar el aceite.
Paso 7. Coloca el filete en la sartén.
Paso 8Freír y dar la vuelta.
Paso 9. Dar la vuelta nuevamente y freír por el otro lado. Debes darle la vuelta 3-4 veces hasta que los trozos de filete estén completamente cocidos.
Paso 10. Colocar en un plato. Cualquier verdura o arroz es adecuado como guarnición.
Buen provecho.
