- 1 filete de pescado;
- 3 cucharaditas de crema agria;
- 5 mililitros de aceite de girasol;
- 4 pizcas de pimienta negra;
- 3 pizcas de sal;
- 2 hojas de lechuga;
- 2 cebollas.
Preparación paso a paso:
1. Saque el filete de abadejo congelado del frigorífico. No descongelo el pescado por completo, ya que el abadejo congelado se hornea mejor, ya que el filete se derretirá durante el horneado, lo que le dará al pescado jugosidad y suavidad.
2. Cortar el filete en 2 partes (esto facilitará el horneado).
3. Colocar el pescado cortado en trozos en una sartén seca. Los trozos en la sartén deben derretirse un poco.
4. Una vez que el pescado esté completamente descongelado, verter un poco de aceite de girasol en la sartén y sofreír por todos lados.
5. Luego hay que salar un poco el pescado, añadir especias y pimienta.
6. Mientras se cocina el filete de pescado, pela y corta la cebolla en aros finos.
7. Coloque los aros de cebolla sobre el pescado y hornee hasta que estén dorados.
8. Después de apagar el fuego y tapar la sartén con una tapa, es necesario dejar reposar el filete un rato.Luego colocar el filete de pescado en un plato, engrasarlo con crema agria y decorar con hojas de lechuga lavadas y finamente picadas.
El filete de pescado resulta muy suave, jugoso y sabroso.
