La calabaza no sólo es una fruta muy saludable, sino también muy sabrosa. Ahora conocerás una receta sobre cómo hacer dos deliciosos dulces con una calabaza. Esta delicia no sólo le deleitará a usted por su excelente sabor, sino especialmente a sus hijos.
Ingredientes:
- - calabaza – 4,8 kg;
- - azúcar – 3,5 kg;
- - limón – 1 pieza;
- - naranja – 2 piezas;
- - canela - al gusto;
- - agar-agar – 1 cucharada. cucharada por litro de almíbar.
Cómo hacer mermelada y frutas confitadas con calabaza.
1. Cortar la calabaza en trozos grandes.
2. Quitar las semillas y cortar la cáscara.
3. Colocar la calabaza pelada y cortada en cubos pequeños en un cazo y cubrir con azúcar. Dejar reposar 3-4 horas hasta que salga jugo.
4. Coloca la cacerola con la calabaza a fuego medio o bajo, lleva a ebullición, apaga el fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Repite la acción 2 veces más.
5. Agrega canela, naranjas cortadas en 4 partes y limón al almíbar caliente con calabaza. Hervir por otros 5 minutos.
6. Colocar los trozos de calabaza sobre papel de horno y secar en el horno a baja temperatura. Espolvorea las frutas confitadas terminadas con azúcar en polvo y transfiérelas a un frasco.Se puede almacenar a temperatura ambiente.
7. Llevar a ebullición el almíbar restante, verter el agar-agar disuelto en agua tibia y dejar hervir durante tres minutos.
8. Vierta en frascos. Almacenar a temperatura ambiente.
