Cualquier tipo de pescado es apto para realizar tu plan. Elegí la opción más fácil. En primer lugar, el filete de lubina está casi deshuesado. En segundo lugar, es plano, lo que no crea dificultades a la hora de freír, no hay que preocuparse de que el centro o los lados queden crudos.
Además, podrás ajustar ambas recetas a tu gusto y gusto. Esto se aplica, por ejemplo, a diversas variedades de pimientos, cebollas y hierbas. Pueden convertirse en miembros de pleno derecho de la lista de compras.
Ingredientes
según sea necesario aceite vegetal, harina, sal.
Para la receta 2 necesitarás lo mismo + uno (dos) huevos.
Cómo y qué hacer:
Antes de utilizar cualquier método de cocción, definitivamente haré lo siguiente:
- Lavaré el pescado;
- sólo entonces lo cortaré en porciones;
- salar los trozos uniformemente por todos lados;
- Calentar una sartén con aceite.
La fritura en harina más sencilla.
Después de estas manipulaciones, para realizar la primera versión, mientras se calienta la sartén, enviaré el pescado a harina.
Antes de freírlo le quitaré el sobrante de ayudante blanco. Estas son todas las sutilezas de la cocina, gracias a las cuales el pescado obtendrá una corteza tierna y dorada.
Freír rebozado
Para implementar el segundo plan, antes de enrollar el pescado en harina, romperé los huevos en un recipiente aparte.
Los venceré.
Saturo los trozos de filete con la mezcla de huevo.
Luego las mantendré suspendidas para que no quede exceso de líquido.
Lo pasaré por harina y sacudiré el exceso.
Y freiré el pescado hasta que esté dorado y apetitoso.
Siempre queda algo de masa de huevo. Puedes utilizarlo para cocinar huevos revueltos, tortillas y añadirlo a otros platos. Yo lo hago aún más sencillo.
Lo vierto sobre los últimos trozos que quedan en la sartén.
Así, el ingenio y la sed de experimentación ayudan a encontrar siempre algo nuevo, a crear algo con "entusiasmo" a partir de un plato familiar.
