Este es simplemente un excelente refrigerio para una bebida espumosa. Diversas carnes ahumadas, secas, al horno o fritas. Las salchichas, las salchichas y las salchichas son muy populares en las cervecerías. La mayoría de estos deliciosos snacks se pueden preparar en casa sin ningún problema con el equipamiento de cocina estándar.
Preparación de la merienda: Pajitas picantes de cecina
Hoy vamos a hacer tiras de pavo picantes con cecina. Puedes utilizar prácticamente cualquier carne. La carne de res quedará mucho más densa y la carne de cerdo será notablemente más grasosa, tú decides.
Es conveniente trabajar con materias primas congeladas, esto facilita el corte en placas idénticas y luego en barras. Intentamos mantener el tamaño igual. Esto jugará un papel importante en la etapa de horneado, por lo que todas nuestras pajitas se secarán uniformemente.
Marinamos nuestra carne. Esto es realmente un vuelo de fantasía aquí. Si quieres que quede muy picante, no dudes en añadir más pimiento picante. Si te gusta más el dulzor o por el contrario la acidez, añade tu salsa favorita. En esta receta se utilizaron los siguientes ingredientes: salsa de soja (en lugar de sal), pimentón ahumado picante, pimienta negra molida y adjika.
Dale un poco de tiempo para que se marine.Puedes dejarlo puesto toda la noche o solo unas horas.
Luego viene la etapa más importante y más larga: el secado. Para ello utilizamos un horno sencillo. En cualquier horno, además de las bandejas para hornear, hay una rejilla. Utilice palillos o brochetas. Enhebre cada bloque en una brocheta y cuélguelo de la rejilla. No olvides colocar una bandeja para hornear debajo; la marinada o el jugo pueden gotear.
Hornee con la puerta del horno ligeramente abierta durante unas cuatro a seis horas a una temperatura de sesenta grados centígrados. Si el horno tiene modo de convección, asegúrese de encenderlo también.
Pasado este tiempo ya está listo nuestro maravilloso aperitivo. Sabroso, satisfactorio y hermoso. Un excelente refrigerio casero está listo.
