La caballa grasa, ligeramente salada, marinada en una composición aromática, se cocina sorprendentemente rápido: después de 2,5 horas se puede comer. Además, el filete de pescado es tan sabroso que es imposible limitarse a un par de trozos.
Ingredientes:
- a) caballa congelada de cualquier tamaño - 2 piezas,
- b) azúcar - una cucharada,
- c) vinagre de vino - 1,5 cucharadas. cucharas,
- d) aceite refinado - 5 cucharadas. cucharas,
- e) sal - una cucharada,
- f) buen condimento para pescado - 1,5 cucharadas. cucharas
Cocinar deliciosa caballa marinada
1. Hasta que la caballa esté completamente descongelada, es necesario desmontarla en filetes; en este estado es más fácil de cortar y no se deshace. Para ello, después de quitarle la cabeza y la cola, pase un cuchillo por la cresta y retírela junto con las costillas.
2. Cortar el filete en trozos de 2,5 cm.
3. Colóquelos en un recipiente adecuado bien juntos, con la piel hacia abajo.
4. Para la marinada, mezcle todos los ingredientes.
5. Cubrir todo el pescado con la mezcla resultante.
6. Cubrir el molde con film y dejar en el frigorífico 2-3 horas.
Antes de servir, enjuague ligeramente los trozos de caballa en escabeche y colóquelos en un plato. Cubra con cebolla.Lo mejor es comer este pescado ligeramente salado con patatas hervidas.
Pruébalo, ¡buen provecho!
