Ingredientes
- sandía – 0,9 kg;
- azúcar granulada – 4 cucharadas;
- gelatina alimenticia – 30 g;
- ácido cítrico – 2 pizcas.
Hacer mermelada de sandía
Para preparar un postre ligero y veraniego, primero debes limpiar la pulpa de la sandía de las semillas y pelarla.
A continuación, muele la sandía con una batidora de mano hasta obtener una masa homogénea.
El puré de sandía se filtra a través de un colador para separar el jugo de la pulpa.
El jugo de sandía colado se mezcla con gelatina y se deja durante 16-18 minutos.
La masa de sandía más espesa se debe calentar hasta que aparezcan las primeras burbujas en la estufa junto con el azúcar y el ácido cítrico.
Después de hervir, se agrega la gelatina hinchada a la cacerola con la masa calentada. Revolviendo constantemente, hierva la salsa de sandía.
A continuación, se debe verter el líquido aún caliente en moldes de silicona. La mermelada se debe enfriar durante aproximadamente dos horas a temperatura ambiente y luego los moldes se deben trasladar a un lugar fresco durante otras 2-3 horas.
Pasado el tiempo, se retira la mermelada de los moldes y se deja estabilizar y endurecer durante 1,5 horas.
La mermelada de sandía increíblemente jugosa y refrescante será un excelente postre en un caluroso día de verano y también es adecuada como regalo para cualquier fiesta o fiesta infantil.
