Cualquier pescado es muy beneficioso para el organismo. Pero el arenque es uno de los pescados más grasos, lo que significa que contendrá más aceite de pescado saludable. No en vano, este tipo de pescado se incluía en la dieta de los jardines de infancia allá por la época soviética. Pero a mucha gente no le gusta el arenque porque tiene muchas espinas. Pero la salida a esta situación es simple: es necesario preparar conservas de arenque. De esta forma, el pescado se puede comer sin temor a chocar con un hueso. Y la receta de hoy le mostrará cómo separar rápidamente el arenque de las espinas y cómo preparar conservas de arenque en jugo de limón.
Para preparar necesitarás:
- - 1 limón;
- - cebolla
- - 1 cucharada de aceite vegetal;
- - arenque grande.
Preparar arenque en conserva en adobo de limón
Pelar la cebolla, cortarla en mitades o plumas.
Corta el limón en cuartos.
Una vez preparados estos ingredientes, puedes pasar al pescado.
El arenque debe ser decapitado y eviscerado.
Luego haga una incisión a lo largo de la espalda y retire la piel, quitando al mismo tiempo la aleta dorsal.
Ahora solo queda quitarle las espinas al arenque. Esto es más fácil de hacer de lo que parece.Ya hay un corte en la parte posterior del pescado después de quitarle la piel, lo que significa que solo necesitas sacar la mitad del cadáver del pescado de este corte.
Y luego haz lo mismo con tu otra mitad.
El resultado son dos filetes de pescado y una columna vertebral separada con espinas.
Cortar el filete de pescado en trozos.
El tamaño de las piezas puede ser arbitrario, el que más te guste. En esta receta, los trozos de arenque son lo suficientemente grandes como para pincharlos fácilmente con un tenedor como bocadillo de pescado.
Cuando el pescado, el limón y la cebolla estén preparados, se puede proceder directamente a preparar las conservas.
Para hacer esto, debe tomar cualquier recipiente con tapa. Podría ser un recipiente de comida, un frasco de vidrio o un cubo de mayonesa normal.
La primera capa de arenque se coloca en el fondo del recipiente.
Luego, el arenque se espolvorea generosamente con jugo de limón exprimido de cada cuarto de limón. Y las rodajas de limón se colocan encima en la siguiente capa.
Luego viene una capa de cebolla.
Luego se repiten las capas hasta que se acaben todos los ingredientes.
Es importante que cada trozo de pescado esté espolvoreado con jugo de limón. Esta será la misma marinada de limón.
Finalmente, es necesario añadir una cucharada de aceite vegetal al recipiente.
Cierre bien la tapa. Y luego voltee el recipiente varias veces. Esto es necesario para que el jugo de limón se mezcle con aceite vegetal y cada trozo de pescado se empape en esta mezcla.
Luego se debe meter el recipiente con el pescado en el frigorífico durante unas horas, o mejor durante la noche, aunque a las 3-4 horas las conservas estarán listas.
¡Buen provecho!
