Los champiñones porcini frescos fritos en una sartén con cebolla no solo son un plato sabroso, sino también abundante, a pesar del bajo contenido calórico. Estos champiñones frescos se pueden preparar fácilmente como plato frío o caliente independiente.
Ingredientes
Necesitarás para la receta:- champiñones porcini (frescos) – 0,4 kg.,
- cebolla – 1 cabeza mediana,
- aceite para freír – 35 ml.,
- pimienta molida - una pizca,
- sal al gusto,
- verduras para servir (cualquiera): un manojo.
Instrucciones paso a paso para cocinar champiñones porcini en una sartén con fotos:
1. Retire los restos del bosque de las setas y enjuáguelas bien.
2. Colocar los champiñones pelados en un recipiente adecuado y llenar con agua. Cocine en agua hirviendo durante un cuarto de hora, retirando periódicamente la espuma con una espumadera.
3. Luego ponerlo en un colador grande y dejar escurrir el líquido restante.
4. Divida los sombreros grandes por la mitad, corte los tallos en trozos pequeños.
5. Picar la cebolla pelada en mitades aros medianos.
6. Freírlo en aceite hirviendo en una sartén hasta que esté suave.
7. A continuación, añade los champiñones preparados a la sartén.
8. Revuelva y fría los champiñones y las cebollas hasta que estén tiernos, unos 12-15 minutos.Al final de la cocción, agrega sal y pimienta a tu gusto.
9. Coloca los champiñones terminados en un plato y decora con hierbas a tu gusto. Sirva como aperitivo aparte. Los champiñones fritos también pueden ser un buen complemento para las patatas o cualquier otra guarnición.
