Sacar de la bodega un tarro de estos “trozos de verano” y disfrutarlo en invierno es sencillamente un placer indescriptible. El melón enlatado conserva su sabor y se utiliza para preparar diversos postres.
Ingredientes
Para la conservación necesitarás un mínimo de ingredientes (calculados para tarro de 1 litro):- - 1/2 melón;
- - 4 cucharadas. cucharadas de azúcar;
- - ácido cítrico, 1 g.
Cómo conservar el melón para el invierno con tus propias manos.
El melón se corta en trozos. El tamaño de los trozos debe ser tal que se puedan añadir cómodamente a gelatinas, helados, pasteles o yogur.
Primero lava bien los frascos. Los tarros se rellenan con melón picado.
El agua se lleva a ebullición. Se llena un frasco de melón con agua hirviendo y se infunde durante 10 minutos.
Se vierte agua de la jarra en la sartén. Para preparar el almíbar se utilizará azúcar y ácido cítrico.
Se vierte azúcar y ácido cítrico en agua y se lleva a ebullición. El almíbar se mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo.
El melón se rellena de almíbar. El frasco de melón se coloca en agua hirviendo para esterilizarlo.
La esterilización (hervir el frasco mientras está abierto) tarda entre 10 y 12 minutos.
El frasco de melón se enrolla con una tapa, se le da la vuelta, se cubre con una toalla y se guarda en un lugar oscuro hasta que se enfríe por completo.
