Las remolachas congeladas para el invierno son una preparación maravillosa y conveniente que se puede utilizar para preparar el primer y segundo plato sin descongelarlas. Lo principal es que las remolachas se congelan en pequeñas porciones y un recipiente o bolsa es suficiente para un plato. En esta receta veremos varias formas de congelar verduras: enteras, en cubos, en cubos y en tiras grandes.
Para congelar necesitarás:
- cantidades ilimitadas de remolacha
- bolsas de plástico o bolsas especiales para congelador
- recipientes de plástico desechables
Instrucciones de congelación con fotos paso a paso:
1. Seleccione tubérculos pequeños con piel suave. Cortar los tallos y las puntas, enjuagar con agua y pelar.
2. Coloque los tubérculos pequeños enteros en la bolsa y ciérrela herméticamente. Los tubérculos enteros, triturados en una licuadora, son adecuados para la nutrición dietética.
3. Corte los tubérculos más grandes en cubos medianos. Los colocamos en recipientes desechables y los cerramos. Las remolachas congeladas en trozos son perfectas para condimentar el borscht.
4. Cortar las remolachas peladas en cubos y colocarlas en recipientes.Esta preparación es apta para vinagreta y ensalada.
5. Con un rallador para ensaladas coreanas, ralle la verdura en tiras grandes. Colóquelos en bolsas de plástico y ciérrelas herméticamente. Esta pajita es adecuada para sopas y ensaladas coreanas.
6. Coloque las preparaciones terminadas con remolacha cruda entera, cortada en cubos, cubos y tiras en el congelador. Descongelamos la remolacha entera en el frigorífico sobre una rejilla, el resto de la preparación se puede utilizar sin descongelar.
