La auténtica carne de cerdo hervida, que, sin romperse en trozos pequeños, se corta en rodajas finas y está lista para sustituir a las salchichas compradas en la tienda, se prepara no sólo de forma sencilla, sino "súper sencilla". Y para ello necesitarás un frasco normal. Entonces, todo en orden.
Ingredientes:
- cualquier pulpa (cerdo, ternera) - 1000 g,
- sal gruesa - 20 g,
- condimento para carne o lo que más te guste - 15 g.
- ajo - 3-4 dientes,
- laurel - 2 piezas,
- pimienta de Jamaica - 4 piezas
El proceso de preparación durará entre 1 y 2 minutos y la cocción a fuego lento en el frasco durará 2 horas.
Cocinar carne de cerdo hervida en un frasco.
1. Mezcle la sal y los condimentos en un tazón grande.
Corta la carne lo más grande posible, lo principal es que encaje en el cuello del frasco.
2. Enrolle cada pieza en especias saladas.
3. Coloque un poco de ajo picado, hojas de laurel y pimienta en el fondo del frasco.
En un recipiente de un litro cabe un kilogramo de carne hasta arriba. Si el frasco tiene un volumen un poco mayor, todavía habrá espacio en la parte superior, pero esto realmente no importa, cualquier cristalería servirá.
4.Colocar la carne compactándola lo máximo posible e introduciendo el resto de especias entre los trozos.
5. Enrosque la tapa. Coloque el frasco, colocando un paño debajo, en una cacerola con agua. Si la tapa está enroscada, se puede añadir agua encima de la tapa; en un recipiente más grande, el nivel del agua debe ser igual al nivel de la carne.
6. Después de 2 horas de hervir a fuego lento, retire el frasco de la sartén y enfríe.
Esta carne de cerdo hervida en lata reemplazará a las salchichas compradas en la tienda con una gran preponderancia de indicadores positivos. Los trozos en rodajas finas formarán un delicioso sándwich matutino y ayudarán al ama de casa cuando no haya tiempo para cocinar. La carne de cerdo al horno se puede almacenar hasta por 2 semanas, aunque es poco probable que dure tanto en el refrigerador.
Pruébalo, ¡buen provecho!
