Esta receta facilitará el trabajo a muchas amas de casa, porque la carne y las verduras solo hay que doblarlas en capas o lo que quieras en un tarro de 3 litros y olvidarlas en el horno un rato. Por cierto, puedes tirar el frasco más tarde.
Curiosamente, la carne situada en las capas inferiores está completamente cubierta de jugo y se puede comer literalmente con los labios, aunque no se añadió ningún líquido al frasco. La capa superior tiene un sabor ligeramente diferente, más parecido al kebab.
Ingredientes para un tarro de 3 litros:
- cualquier carne con grasa - 1 kg,
- calabaza ya pelada - 1 kg,
- patatas peladas - 1 kg,
- cebolla - 140 g,
- ajo - 6-8 dientes,
- hoja de laurel - 2 hojas,
- pimiento picante - algunos trozos al gusto,
- ramita de romero.
Cocinar carne en un frasco dura 90 minutos:
1. Todos los ingredientes deben prepararse con anticipación, es decir, picar la cebolla en aros.
2. Picar la carne en trozos grandes.
3. Cortar la calabaza en trozos parecidos a la carne.
4. Deje los gajos de patata de mayor tamaño.
5. Salpimentar ligeramente todos los cortes. Coloque 1/3 de la carne en el fondo de un frasco seco. Cúbrelo con cebolla y dientes de ajo.
6.Luego viene la capa de patatas.
7. Detrás de él hay una calabaza.
8. Se repetirán más capas, comenzando por la carne.
9. Presionar ligeramente los productos que se van a colocar para que encajen todas las piezas. Así que llena el frasco hasta arriba.
10. Coloque trozos de pimiento picante y hojas de laurel en los espacios libres. Introduzca una ramita de romero.
11. Sellar el cuello con papel de aluminio. Utilice una brocheta para hacer varios agujeros para que escape el vapor.
12. Coloque el frasco en un horno frío (de lo contrario explotará) y solo entonces ajuste la temperatura a 180 grados. Las verduras y la carne estarán listas en 70 minutos, pero otros 10 minutos. Déjalos reposar en el horno apagado.
13. A través del vaso se puede ver que la mitad del frasco está lleno de jugo y la carne de abajo está bien molida.
Para mayor comodidad, transfiera la guarnición junto con la carne a un plato de cerámica ancho que mantenga bien el calor. El plato se puede servir de esta forma o en platos en porciones.
Pruébalo, ¡buen provecho!
