Si quieres hacer una sopa ligera pero nutritiva, opta por la sopa de pescado. Puedes hacer sopa de pescado con cualquier parte de la canal. A menudo se trata de la cabeza, la cola y las aletas. Lo mejor es utilizar pescado rojo, como el salmón rosado. Lo mejor es utilizar la mayor parte del pescado para salar o freír. Asegúrese de quitar las branquias de la cabeza, porque toda la basura se acumula en ellas. ¡Entonces empecemos!
Ingredientes:
- cabeza de salmón rosado - 1 pieza;
- cola de salmón rosado - 1 pieza;
- patatas - 3 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- agua - 3 litros;
- sal - 1 gramo;
- Aceite de girasol sin refinar - 4 cucharadas.
Receta para hacer sopa rápida de salmón rosado
Vierta 1,5 litros de agua en un cazo y prenda fuego. Limpiar y enjuagar bien las partes del pescado. Coloca el pescado en agua hirviendo.
Cocine por 10 minutos, luego escurra el agua. Transfiera el pescado hervido a un plato y déjelo enfriar. Vierta agua purificada en una cacerola y prenda fuego. Lavar las patatas y pelarlas. Lavar nuevamente y cortar en cubos pequeños. Haz lo mismo con las zanahorias.
Retire el pescado de las espinas y la piel. No olvides darle una golosina al gato.
Pelar la cebolla y picarla finamente.
Coloque las patatas y las zanahorias en agua hirviendo. Agrega el pescado limpio y la sal.
Cocine por 15 minutos. Agrega la cebolla. Cubrir con una tapa y reducir el fuego. Cocine por otros 5 minutos. Apágalo y déjalo reposar un rato. Vierta la sopa de pescado terminada en platos y sírvala para la cena.
Vierta 1 cucharada de aceite de girasol aromatizado en cada plato. El aceite le dará al oído un aroma y sabor únicos. Agregue hierbas si lo desea. Las cebollas verdes o el eneldo combinan bien con la sopa de pescado.
Una sopa caliente y abundante de salmón rosado te calentará en un otoño fangoso y un invierno helado. Disfruta de los beneficios y el sabor del pescado rojo.
