La variedad de productos de queso en los lineales de los supermercados es asombrosa. Pero no todos pueden considerarse ideales en sabor y composición. ¡Pero aprender a hacer queso casero con una cantidad mínima de ingredientes es fácil! Te invitamos a ver la receta paso a paso.
Requerido:
- 5 litros de leche de pueblo;
- 1 cucharada de postre de cuajo;
- sal al gusto.
Hacemos queso con leche según una receta muy sencilla
Vierta la leche en una cacerola grande y colóquela al fuego.
Cuando aparezcan las primeras burbujas, apaga el fuego, vierte el cuajo y revuelve.
Cubrir con una tapa y dejar en la encimera a temperatura ambiente durante 1 hora.
Pasado este tiempo, la masa se endurecerá. Cortar en trozos pequeños y colar con una gasa o un colador.
Dejar bajo presión durante 5 horas hasta que el suero se escurra por completo.
¡Listo! El producto se puede cortar y servir, o se puede marinar.
Cortar en cubos, colocar en frascos de vidrio, rellenar con suero mezclado con sal.
Guarde la merienda en el frigorífico durante 45 días.
Mire un video detallado sobre cómo hacer queso en casa.
